Sponsorowany
Do czego jest nam potrzebne białko?
Białko sprawia, że jesteśmy nasyceni, dlatego właśnie powinno znaleźć się w każdym posiłku. Ma większy efekt termiczny niż tłuszcz i węglowodany (co oznacza, że organizm zużywa więcej energii na jego trawienie). Wspomaga też utrzymanie mięśni, gdy tracimy tłuszcz i pomaga mięśniom regenerować się po treningu. Jeśli nie jesz wystarczającej ilości białka, możesz stracić mięśnie, ale wpłynie to też na Twój wygląd i samopoczucie.
Utrata mięśni
Masa mięśniowa naturalnie zaczyna spadać po 40 roku życia (znana jako sarkopenia), więc dostarczanie wystarczającej ilości białka w miarę starzenia się jest szczególnie ważne.
Dlatego zapotrzebowanie na białko jest wyższe u osób starszych: naukowcy zajmujący się tematem białka i starzenia się zalecają spożywanie od 1,2 do 2 gramów białka na kilogram masy ciała dziennie (lub więcej) osobom starszym, czyli mniej więcej tyle samo, co zalecane dla młodszych osób, które prowadzą aktywny tryb życia. Jeśli przestrzegasz określonego wzorca żywieniowego, takiego jak dieta wegańska i/lub zmniejszasz spożycie kalorii w celu utraty wagi, istnieje zwiększone ryzyko utraty masy mięśniowej wraz z tłuszczem, dlatego ważne jest, aby spożywać białko w każdym posiłku.
Słaba skóra, włosy i paznokcie
Jeśli Twoje włosy i paznokcie są słabe, a skóra straciła elastyczność, może to oznaczać, że nie spożywasz wystarczającej ilości białka. Brak białka w diecie może powodować, że włosy i paznokcie stają się kruche i bardziej podatne na uszkodzenia, ponieważ białka (takie jak keratyna) odgrywają ważną rolę w budowie i funkcjonowaniu komórek tworzących narządy i tkankę organizmu.
Według badań białko wspomaga również elastyczność skóry. Dlatego jeżeli z wiekiem nie chcemy witać kolejnych zmarszczek, zadbajmy nie tylko o kremy i zabiegi, ale też odpowiednią dietę bogatą w białko.
Zwiększony apetyt
Jeśli zmagasz się z wiecznym głodem, może to oznaczać, że nie jesz wystarczającej ilości białka. Białko jest najbardziej sycącym składnikiem odżywczym (w porównaniu z węglowodanami i tłuszczami), dlatego jeśli brakuje Ci białka w diecie, może być Ci trudniej poczuć się „pełnym” po posiłku. To z kolei może oznaczać zwiększone spożycie innych produktów, a tym samym przybieranie na wadze. Dlatego właśnie białko jest ważne zarówno dla naszego zdrowia, jak i wyglądu oraz samopoczucia.
Słaba regeneracja po ćwiczeniach
Jeśli zauważysz, że Twoje ciało potrzebuje dużo czasu, aby znów poczuć się dobrze po ćwiczeniach, może to być również oznaką, że Twoje spożycie białka jest zbyt niskie.
Białko jest potrzebne do budowy i naprawy mięśni, więc jeśli nie otrzymujesz wystarczającej ilości białka po treningu, w szczególności po ćwiczeniach siłowych, zdolność Twoich mięśni do wzrostu i regeneracji przed następnym treningiem jest zmniejszona. Może to objawiać się bólem mięśni i zmęczeniem, co oznacza, że możesz mieć trudności z osiąganiem najlepszych wyników podczas przyszłych treningów. Białko jest jednak ważne nie tylko po treningu – najlepiej jest spożywać je w regularnych odstępach czasu w ciągu dnia, sugerują badania.
Jak zadbać o białko na diecie wegańskiej?
Zbyt mała ilość białka w diecie często jest problemem wegan i wegetarian. Brak mięsa czy jajek może spowodować, że naszemu ciału zacznie brakować energii. Na szczęście obecnie na rynku dostępnych jest mnóstwo zamienników, które nie tylko zastępują mięso, ale nawet tak samo smakują! W ofercie dyskontów znajdziemy teraz roślinne kotlety, kiełbaski, klopsiki, a nawet kabanosy.
Dodatkowo pozostają nam przecież odżywki białkowe, które teraz występują też w wersji wegańskiej. Shaker do takiego koktajlu białkowego to nie problem - oferuje je na przykład Pepco gazetka. Dzięki takim produktom minimalna ilość białka w diecie nie powinna być problemem nawet dla osób, które nie jedzą mięsa.