Zupa krem na wywarze warzywnym z cukinii ze świeżą miętą dla dziecka po 12 miesiącu. Danie dobre dla całej rodziny!
Zupa krem na wywarze warzywnym z cukinii ze świeżą miętą dla dziecka po 12 miesiącu. Danie dobre dla całej rodziny!
Składniki:
- ½ małej cukini
- 1 marchewka
- ½ korzenia pietruszki
- ½ pora
- ¼ selera
- ½ małej cebuli
- ¼ ząbku czosnku
- łyżka oliwy z oliwek
- 1 duży ziemniak
- płaska łyżeczka świeżo posiekanej mięty
- szczypta soli i pieprzu
- ok. 150 ml wody
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
Niezbędne przybory kuchenne
- deska do krojenia
- nóż
- blender
- garnek
- patelnia
- praska do czosnku
Sposób przyrządzenia
W garnuszku zagotuj wodę. Na wrzątek wrzuć marchew, pietruszkę, pora, selera. Gotuj aż warzywa będą miękkie. Warzywa wyjmij z wywaru.
Cukinie pokrój w drobną kostkę, cebulę posiekaj, ziemniaka obierz i pokrój w kostkę. Do wywaru dodaj posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę i oliwę. Gotuj aż cebula zmięknie ok. 10 min. Dodaj ziemniaki i cukinię gotuj aż ziemniaki zmiękną. Dodaj miętę i jeszcze chwilkę pogotuj. Zupkę trzeba nieco ostudzić i zmiksować. Przelej potrzebną porcję do miseczki i polej jogurtem, delikatnie go wmieszaj w zupę tak, aby powstały esy floresy.
Uwagi
Zupkę możesz podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
