Selen

Selen jest niezbędnym składnikiem organizmu i występuje we wszystkich komórkach. Najwięcej zawierają go: wątroba, nerki, trzustka.

Do czego jest potrzebny naszemu organizmowi
 

• jako przeciwutleniacz zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek oraz powstawaniu zmian nowotworowych w różnych tkankach i narządach
• wraz z witaminą E  wzmacnia funkcjonowanie  układu odpornościowego zwiększając poziom wytwarzanych ciał odpornościowych
• pomaga w usuwaniu z organizmu toksycznych metali ciężkich
• bierze udział w wytwarzaniu, prostaglandyn - substancji zapobiegających stanom zapalnym.
• wpływa na prawidłowy rozwój płodu głównie układu układu nerwowego i  odpornościowego.
• jest niezbędny do prawidłowego wzrostu,

Źródła Selenu

• ryby morskie
• oczyszczona sól morska i kopalniana
• wątroba,
• nie oczyszczone produkty zbożowe
• mąki z pełnego przemiału
• drożdże
• czosnek
• grzyby
• pomidory
• orzechy
• kukurydza
• zielony groszek
• ryby
• skorupiaki
• kapusta
• czosnek
• ogórki
• cebula
• seler.

Kiedy jest go za mało.

Niedobór selenu wiąże się głównie z uszkodzeniem mięśnia sercowego (choroba Keshan) i z chorobami układu kostnego (choroba Kashin-Becka).

Niedobory selenu mogą powodować:

• osłabienie
• choroby wątroby i trzustki
• bladość
• dolegliwości mięśniowe
• dolegliwości stawowe
• łamliwe paznokcie
• oznaki starzenia się
• podatność na zakażenia
• zaburzenia czynności serca
• zaburzenia widzenia
• częste przeziębienia

Kiedy jest go za dużo

Nadmiar selenu powoduje:

• łysienie
• uszkodzenia skóry
• uszkodzenie paznokci
• nadwrażliwość
• nudności i wymioty