Falafel po 24 miesiącu

Zaskocz swoje dziecko, wypróbuj przysmak kuchni arabskiej, niezwykle aromatyczny i smaczny.

Składniki

• 60 dag ciecierzycy (namoczonej przez noc w wodzie)
• pęczek kolendry lub natki pietruszki
• mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• łyżeczka soli
• ½ łyżki mielonego ziela angielskiego
• łyżeczka mielonego cynamonu
• łyżka kminu rzymskiego
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 łyżki wody
• 10 dag ziaren sezamu
• oliwa do smażenia

Niezbędne przybory kuchenne

• miska
• bledner
• garnek
• łyżka cedzakowa

Sposób przyrządzenia

Wszystkie składniki, oprócz oliwy i ziaren sezamu, zmiksuj w blenderze, dodając około 4 łyżek wody. Z masy formuj nieduże kulki, lekko je spłaszczaj i otaczaj w ziarenkach sezamu. Kulki usmaż na rozgrzanej, głębokiej oliwie. W trakcie smażenia często kulki obracaj tak, aby się równomiernie przyrumieniły. Na talerzu połóż kilka ręczników papierowych. Łyżką cedzakową wyjmuj falafele i osączaj na ręcznikach z tłuszczu. Można podawać na ciepło lub na zimno z surówką.