Mangan

Mangan bierze udział w budowie enzymów metabolizujących glukozę i kwasy tłuszczowe, jest elementem strukturalnym kości i skóry.

Do czego jest potrzebny naszemu organizmowi

Mangan  jest pierwiastkiem śladowym wchodzącym w skład wielu tkanek i enzymów.

• ubierze udział w prawidłowym tworzeniu kośćca
• uczynnia enzymy biorące udział w syntezie białek, kwasów nukleinowych, glikokortykosterydów, w metabolizmie cukrów i procesach krzepnięcia krwi.
• zwiększa płodność
• wpływa na przemiany tłuszczów i cholesterolu
• reguluje pracę układu nerwowego
• ułatwia przuswajanie witamin C i B
• odgrywa ważną rolę w tworzeniu tyroksyny, głównego hormonu tarczycy
• konieczny jest do prawidłowego trawienia i wchłaniania składników odżywczych.

Źródła Manganu

• żurawina
• czarne jagody
• pełnoziarniste produkty zbożowe
• orzechy
• zielone warzywa
• warzywa strączkowe
• buraki
• herbata
• szpinak.

Kiedy jest go za mało.

Niedobór manganu powoduje opóźnienia w rozwoju fizycznym, powstawanie wad kośćca, zmniejszenie płodności. Duże spożycie wapnia i fosforu hamuje wchłanianie manganu, podobnie jak kwas fitynowy zawarty w otrębach i fasoli.

Kiedy jest go za dużo

Może ograniczać przyswajanie w przewodzie pokarmowym, żelaza, wapnia, cynku, miedzi i magnezu.