Twaróg kwaśny domowej roboty po 12 miesiącu

Wypróbuj przepis na domowy kwaśny twaróg, to naprawdę nie jest trudne, a jakie smaczne!

Składniki

• ½ litra mleka
• 2 łyżeczki śmietany

Niezbędne przybory kuchenne

• duże szklane lub kamionkowe naczynie
• sito
• gaza
• miska
• garnek

Sposób przyrządzenia

Mleko zagotuj, wlej do szklanego lub kamionkowego naczynia, ostudź i zakwaś śmietaną. Dokładnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu. Po 24 godzinach wstaw naczynie do większego garnka, w którym znajduje się woda o temp. ok 50⁰C. Delikatnie mieszaj i trzymaj mleko tak długo w ciepłej kąpieli, aż oddzieli się od niego serwatka. Za długie ogrzewanie może spowodować ścięcie się mleka w twarde grudki, przez co twaróg stanie się suchy i niesmaczny.