« Powrót do wyników wyszukiwania
Tert-butylohydrochinon (TBHQ) (E319)
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Konserwant |
Przeciwutleniająca |
Niebezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| W kontakcie ze skórą może działać drażniąco. W dużych dawkach może powodować zaburzenia pracy nerek i tarczycy. Nie wykazano właściwości rakotwórczych, potrzebne są dalsze badania w tym zakresie. |
| Zastosowanie |
Żywność: ryby mrożone, filety rybne, przetwory rybne, olej, smalec, tłuszcz wołowy, drobiowy, owczy, ciasta w proszku, mleko w proszku do automatów, zupy i buliony w proszku, mięso suszone, guma do żucia, napoje bezalkoholowe.
Kosmetyki: utrwalacz do perfum. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Pochodna hydrochinonu z podstawioną grupą tert-butylową. |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
| Japonia |
| Poza żywnością stosowany również |
| Produkcja lakierów, emalii, żywic. |
| Metabolizm |
| W dużej części wchłaniany w przewodzie pokarmowym oraz szybko wydalany z moczem w postaci siarczanów i glukuronianów. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 0,7 mg/kg m.c. dziennie |
