« Powrót do wyników wyszukiwania
Tert-butylohydrochinon (TBHQ) (E319)
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Konserwant | Przeciwutleniająca | Niebezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| W kontakcie ze skórą może działać drażniąco. W dużych dawkach może powodować zaburzenia pracy nerek i tarczycy. Nie wykazano właściwości rakotwórczych, potrzebne są dalsze badania w tym zakresie. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: ryby mrożone, filety rybne, przetwory rybne, olej, smalec, tłuszcz wołowy, drobiowy, owczy, ciasta w proszku, mleko w proszku do automatów, zupy i buliony w proszku, mięso suszone, guma do żucia, napoje bezalkoholowe. Kosmetyki: utrwalacz do perfum. |
| Pochodzenie substancji |
|---|
| Związek syntetyczny. Pochodna hydrochinonu z podstawioną grupą tert-butylową. |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
|---|
| Japonia |
| Poza żywnością stosowany również |
|---|
| Produkcja lakierów, emalii, żywic. |
| Metabolizm |
|---|
| W dużej części wchłaniany w przewodzie pokarmowym oraz szybko wydalany z moczem w postaci siarczanów i glukuronianów. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
|---|
| 0,7 mg/kg m.c. dziennie |
| Źródła |
|---|
| Rozporządzenie Komisji (UE) nr1129/2011 z dnia 11 listopada 2011r. http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v040je02.htm http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v042je26.htm http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/84.pdf Japonia: http://www.jetro.go.jp/en/reports/regulations/pdf/foodext2010e.pdf |
| Podobne z tej grupy |
|---|
| Azotan potasu E252 Benzoesan potasu E212 Bifenyl E230 Kwas jabłkowy E296 Lecytyny E322 Lizozym E1105 Mleczan sodu E325 Mleczan wapnia E327 Octany sodu E262 Wodorosiarczyn wapnia E227 |
