« Powrót do wyników wyszukiwania
Lizozym (E1105)
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Konserwant | Konserwująca | Zalecana ostrożność |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Wykazuje działanie antybakteryjne i antywirusowe oraz stymulujące układ odpornościowy. Wydaje się więc być środkiem bezpiecznym dla zdrowia. Może jednak wywoływać bóle głowy oraz reakcje alergiczne. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: sery dojrzewające, produkty seropodobne, fermentowane napoje winiarskie. |
