« Powrót do wyników wyszukiwania

Sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu (E470b)

Grupa Funkcja Szkodliwość
Emulgator Przeciwzbrylająca, Wiążąca, Stabilizująca, Emulgująca, Nośnik Bezpieczny
Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania
Brak skutków ubocznych
Zastosowanie
Żywność: ciasta w proszku, mrożone frytki, słodziki stołowe w tabletkach.

Kosmetyki: zasypki dla dzieci.
Pochodzenie substancji
Związki syntetyczne. Otrzymywane poprzez reakcję kwasów tłuszczowych z wodorotlenkiem magnezu.
Poza żywnością stosowany również
Farmacja: produkcja tabletek (środek poślizgowy)
Metabolizm
Kwasy tłuszczowe i ich sole są naturalnymi produktami metabolizmu tłuszczów. Są przetwarzane na tych samych szlakach metabolicznych co kwasy tłuszczowe dostarczone naturalnie z dietą.
Dopuszczalna dzienna dawka
Nie wymaga limitowania
Źródła
Rozporządzenie Komisji (UE) nr1129/2011 z dnia 11 listopada 2011r.
Podobne z tej grupy
Acetylowany adypinian diskrobiowy E1422
Fosforan diskrobiowy E1412
Fosforanowy fosforan diskrobiowy E1413
Glicerol E422
Hydroksypropyloskrobia E1440
Monooleinian sorbitolu E494
Pektyny E440
Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego E1450
Stearynian polioksyetylenu E431
Stearyoilomleczan wapnia E482