« Powrót do wyników wyszukiwania
Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym (E472c)
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Emulgator |
Stabilizująca, Emulgująca, Nośnik |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| U osób reagujących na glutamianian sodu mogą wystąpić niepożądane objawy alergiczne. |
| Zastosowanie |
| Żywność: herbatniki, sucharki, żywność dla niemowląt i dzieci, mleko modyfikowane dla niemowląt. |
| Pochodzenie substancji |
| Związki syntetyczne. Otrzymywane poprzez estryfikację kwasem cytrynowym syntetycznych tłuszczów otrzymywanych z glicerolu oraz naturalnych kwasów tłuszczowych. |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
| Japonia, Usa |
| Metabolizm |
| Naturalnie powstają w organizmie podczas trawienia tłuszczów. Ulegają tym samym przemianom metabolicznym co naturalne tłuszcze i kwasy tłuszczowe. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
