« Powrót do wyników wyszukiwania

Fosforan diskrobiowy (E1412)

Grupa Funkcja Szkodliwość
Emulgator Wiążąca, Stabilizująca, Emulgująca, Nośnik, Zagęszczająca Zalecana ostrożność
Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania
Skrobia modyfikowana. Nie odnotowano skutków ubocznych stosowania tego składnika. Nie jest jednak do końca wiadomym czy substancja jest bezpieczna, zwłaszcza dla niemowląt. Warto pamiętać, że fosforany w dużych ilościach mogą zaburzać wchłanianie takich pierwiastków jak wapń, magnez, żelazo.
Zastosowanie
Żywność: lody, pizza, dressingi, marynaty, owoce konserwowe, owocowe nadzienia do ciast, jogurty.
Podobne z tej grupy
Acetylowany fosforan diskrobiowy E1414
Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego E477
Estry kwasów tłuszczowych i sacharozy E473
Guma tragakantowa E413
Metyloceluloza E461
Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym E472e
Monolaurynian sorbitolu E493
Pektyny E440
Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych E470a
Stearyoilomleczan wapnia E482