« Powrót do wyników wyszukiwania
Guma karaya (E416)
Inne nazwy: Indyjska tragakanta
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Emulgator |
Stabilizująca, Emulgująca, Zagęszczająca |
Niekorzystny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Duże spożycie może zmniejszać wchłanianie składników odżywczych oraz podrażnić ściany żołądka. Objawy widoczne to natomiast: astma, zapalenie skóry, pokrzywka lub katar. |
| Zastosowanie |
Żywność: wyroby cukiernicze, mleczne desery mrożone, lody, cukierki żelatynowe i słodycze, nadzienia i polewy, likiery na bazie jaj, aromaty, guma do żucia, przekąski ziemniaczane.
Kosmetyki: spraye do układania włosów, pasty do zębów, mydła w płynie, kremy do golenia. |
| Pochodzenie substancji |
| Substacja naturalna. Wydzielina otrzymywana ze zranionych lub nadpalonych pni drzewa Sterculia urens oraz innych gatunków Sterculia. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Farmacja: środki przeczyszczające. Stomatologia: składnik klejów do protez zębowych. |
| Metabolizm |
| Nie ulega strawieniu i wchłonięciu w przewodzie pokarmowym. Wydalana z kałem. Wiąże duże ilości wody, dlatego może działać jako mechaniczny środek przeczyszczający. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 20 mg/kg m.c. dziennie |
