« Powrót do wyników wyszukiwania
Likopen (E160d)
Inne nazwy: Ekstrakt z pomidorów
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Barwnik | Barwi na czerwono | Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Uważany za nieszkodliwy. Może mieć korzystny wpływ na organizm. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: produkty na bazie mleka i przetwory mleczne, tłuszcze do smarowania, półprodukty żelujące, zupy i mieszanki do zup, cukier, słodycze, napoje gazowane, batoniki odżywcze, marmolady i inne podobne produkty owocowe łącznie z produktami niskokalorycznymi, przyprawy, mieszanki przypraw korzennych, dodatki smakowe, pikle, musztarda, sosy pikantne i pieczeniowe. |
| Pochodzenie substancji |
|---|
| Barwnik organiczny syntetyczny i/lub naturalny (otrzymywany z pomidorów lub izolowany z grzyba Blakeslea trispora). |
| Metabolizm |
|---|
| Wchłaniany w jelitach w obecności tłuszczu pokarmowego. Przyswajalność likopenu naturalnego oraz syntetycznego jest porównywalna. Barwnik ten nie wykazuje zdolności do przekształcania się w witaminę A (retinol). |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
|---|
| 0,5 mg/kg m.c. dziennie |
| Źródła |
|---|
| Rozporządzenie Komisji (UE) nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011r. Decyzja Komisji z 23 października 2006r. zatwierdzająca wprowadzenie do obrotu likopenu z Blakeslea trispora jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem PE i Rady (WE) nr 258/97 http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1852.pdf http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1676.pdf http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1444.pdf http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/674.pdf |
| Podobne z tej grupy |
|---|
| Beta-apo-8'karotenal (C30) E160e Betanina E162 Glin E173 Indygotyna E132 Kapsorubina E160c Kurkumina E100 Luteina E161b Węglan wapnia E170 Zieleń S E142 Złoto E175 |
