« Powrót do wyników wyszukiwania
Błękit patentowy V (E131)
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Barwnik | Barwi na niebiesko-fioletowo | Należy unikać |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Skutki uboczne zdarzają się rzadko w takich stężeniach, w jakich są stosowane do barwienia żywności. Są doniesienia o przypadkach reakcji alergicznych, ze względu na łączenie się barwnika z białkami organizmu. Może powodować wzmożenie wydzielania histaminy, a więc nasilenie objawów astmy i reakcje alergiczne. Powinny unikać go osoby uczulone na salicyniany. Wywołuje nadpobudliwość. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: półprodukty żelujące do dekoracji. Medycyna: używany w limfangiografii jako barwnik do uwidaczniania naczyń chłonnych. Stomatologia: stosowany jako barwnik do tabletek barwiących, pokrywających płytkę, w celu jej uwidocznienia. |
| Pochodzenie substancji |
|---|
| Barwnik syntetyczny organiczny |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
|---|
| Australia, Kanada |
| Metabolizm |
|---|
| Bardzo słabo wchłaniany i w większości wydalany z kałem w postaci niezmienionej. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
|---|
| 5 mg/kg masy ciała |
| Podobne z tej grupy |
|---|
| Antocyjany E163 Betanina E162 Czerwień koszenilowa A E124 Erytrozyna E127 Kapsorubina E160c Kwas karminowy E120 Ryboflawina E101 Srebro E174 Węgiel roślinny E153 Zieleń S E142 |
