« Powrót do wyników wyszukiwania
Błękit patentowy V (E131)
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Barwnik |
Barwi na niebiesko-fioletowo |
Należy unikać |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Skutki uboczne zdarzają się rzadko w takich
stężeniach, w jakich są stosowane do barwienia żywności. Są doniesienia o przypadkach reakcji alergicznych, ze względu na łączenie się barwnika z białkami organizmu. Może powodować wzmożenie wydzielania histaminy, a więc nasilenie objawów astmy i reakcje alergiczne. Powinny unikać go osoby uczulone na salicyniany. Wywołuje nadpobudliwość. |
| Zastosowanie |
Żywność: półprodukty żelujące do dekoracji.
Medycyna: używany w limfangiografii jako barwnik do uwidaczniania naczyń chłonnych.
Stomatologia: stosowany jako barwnik do tabletek barwiących, pokrywających płytkę, w celu jej uwidocznienia. |
| Pochodzenie substancji |
| Barwnik syntetyczny organiczny |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
| Australia, Kanada |
| Metabolizm |
| Bardzo słabo wchłaniany i w większości wydalany z kałem w postaci niezmienionej. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 5 mg/kg masy ciała |
