« Powrót do wyników wyszukiwania
Kapsorubina (E160c)
Inne nazwy: Kapsantyna, ekstrakt z papryki
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Barwnik | Barwi na pomarańczowo - czerwono | Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Nieszkodliwy w zastosowaniu spożywczym. Uważa się, że ma pozytywny wpływ na zdrowie. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: ekstrudowane, napowietrzane lub owocowo aromatyzowane śniadaniowe przetwory zbożowe, marmolady i inne podobne produkty owocowe łącznie z produktami niskokalorycznymi, ser dojrzewający Pomarańczowy, Żółty, sery topione, sery twarogowe, kiełbasy, pasztety, zapiekanki, zupy, przyprawy. |
| Pochodzenie substancji |
|---|
| Barwnik naturalny. Występuje w strąkach papryki (Capsicum annum). |
| Metabolizm |
|---|
| Brak dostatecznych danych na temat metabolizmu u ludzi. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
|---|
| Nieustalone |
| Ciekawostki |
|---|
| Kapsantyna i kapsorubina należą do karotenoidów. |
