« Powrót do wyników wyszukiwania
Glukonian żelazawy (E579)
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Środki pomocnicze |
Aromatyzująca, Stabilizująca barwy |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| W dużej dawce jest szkodliwy. Podrażnia przewód pokarmowy (biegunka, wymioty) a także wątrobę. Ma zastosowanie w leczeniu niedoborów żelaza i anemii. |
| Zastosowanie |
| Żywność: oliwki. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Otrzymywany poprzez reakcję siarczanu żelaza (lub innej soli) z glikonianem wapnia lub też na drodze elektrochemicznej. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Medycyna: leczenie anemii z niedoboru żelaza. |
| Metabolizm |
| Brak danych na temat konwersji do żelaza oraz glukonianu. Jednak w związku z wieloletnim stosowaniem glukonianu żelaza jako suplementu diety nie wykazano negatywnego wpływu na organizm. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
