« Powrót do wyników wyszukiwania
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Środki pomocnicze |
Buforująca, Maskująca, Rozpuszczalnik |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Uznany za nieszkodliwy w żywności. Sód w nim zawarty może podnosić ciśnienie tętnicze krwi, substancja ta powinna być unikana przez osoby z chorobami układu sercowo-naczyniowego i nadciśnieniem. |
| Zastosowanie |
| Żywność: wypieki, napoje (słodzone, dla sportowców, gazowane), przetwory mięsne, desery. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Otrzymywany poprzez reakcję glukozy z wodorotlenkiem sodu. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Stosowany do farbowania materiałów, w drukarstwie, jako chelator, do czyszczenia powierzchni stalowych. |
| Metabolizm |
| W organizmie jest metabolizowany do glukozy. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
