« Powrót do wyników wyszukiwania
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Środki pomocnicze |
Buforująca, Maskująca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Może powodować podrażnienia żołądka i dolegliwości żołądkowe a także sercowe. Ma zastosowanie w leczeniu niedoborów wapnia. |
| Zastosowanie |
| Żywność: świeże i krojone owoce i warzywa, nasiona i ziarna, mrożone warzywa. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Otrzymywany w reakcji degradacji Ruffa z zastosowaniem glukozy oraz wodorotlenku wapnia. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Farmacja: suplementy diety. Medycyna: leczenie oparzeń kwasem fluorowodorowym, kardioprotekcyjnie w hiperkaliemii. |
| Metabolizm |
| Ze związku wchłonięciu ulega ok. 20% wapnia. Wydalanie następuje z moczem, głównie w postaci anionu glukonianowego. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
