« Powrót do wyników wyszukiwania
Żelazocyjanek wapnia (E538)
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Środki pomocnicze |
Przeciwzbrylająca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Uznany za nieszkodliwy w żywności. |
| Zastosowanie |
| Żywność: sól stołowa. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Otrzymywany poprzez reakcję cyjanku wodoru, chlorku żelaza i wodorotlenku wapnia. |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
| Australia, Kanada, Usa |
| Metabolizm |
| Z powodu trwałość wiązania pomiędzy wapniem a cząsteczką żelazocyjanku związek ten uznawany jest za nietoksyczny - nie wchodzi w reakcję z organizmem i wydalany jest z moczem. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 0,025 mg/kg m.c. dziennie |
