« Powrót do wyników wyszukiwania
Alginian wapnia (E404)
Inne nazwy: Sól wapniowa kwasu alginowego
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Emulgator |
Stabilizująca, Emulgująca, Rozpuszczalnik, Zagęszczająca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Badania przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że związek ten hamuje wchłanianie składników odżywczych. U człowieka natomiast, duże dawki mogą upośledzić wchłanianie żelaza. W dużych dawkach może wywierać efekt przeczyszczający. |
| Zastosowanie |
Żywność: pastylki i drażetki odświeżające oddech, desery i puddingi dla niemowląt i małych dzieci, twarogi i miękkie serki, lody, desery w proszku, mrożone wyroby piekarnicze.
Kosmetyki: szampony, mydła w płynie, kremy do rąk. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek naturalny. Otrzymywany z wodorostów morskich z rodziny Phaeophyceae. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Farmacja: opatrunki przeciwbakteryjne. |
| Metabolizm |
| Prawie nie wchłaniany w przewodzie pokarmowym. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie ustalono |
