« Powrót do wyników wyszukiwania
Alginian potasu (E402)
Inne nazwy: Sól potasowa kwasu alginowego
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Emulgator |
Klarująca, Stabilizująca, Emulgująca, Zagęszczająca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Badania przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że związek ten hamuje wchłanianie składników odżywczych. U człowieka natomiast, duże dawki mogą upośledzić wchłanianie żelaza. W dużych dawkach może wywierać efekt przeczyszczający. |
| Zastosowanie |
| Żywność: jogurty, lody, budynie, produkty o małej zawartości soli, śmietanka, śmietanka w proszku, pastylki i drażetki odświeżające oddech, desery i puddingi dla niemowląt i małych dzieci. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek naturalny. Otrzymywany z wodorostów morskich z rodziny Phaeophyceae. |
| Metabolizm |
| Prawie nie wchłaniany w przewodzie pokarmowym. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie ustalono |
