« Powrót do wyników wyszukiwania
Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym (E472b)
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Emulgator |
Stabilizująca, Emulgująca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Brak skutków ubocznych |
| Zastosowanie |
| Żywność: wyroby cukiernicze, lody, bita śmietana, masło orzechowe, herbatniki, sucharki, żywność dla niemowląt i dzieci. |
| Pochodzenie substancji |
| Związki syntetyczne. Otrzymywane poprzez estryfikację kwasem mlekowym syntetycznych tłuszczów otrzymywanych z glicerolu oraz naturalnych kwasów tłuszczowych. |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
| Japonia, Usa |
| Metabolizm |
| Naturalnie powstają w organizmie podczas trawienia tłuszczów. Ulegają tym samym przemianom metabolicznym co naturalne tłuszcze i kwasy tłuszczowe. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
