« Powrót do wyników wyszukiwania
Fosforanowy fosforan diskrobiowy (E1413)
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Emulgator | Wiążąca, Stabilizująca, Emulgująca, Nośnik, Zagęszczająca | Zalecana ostrożność |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Skrobia modyfikowana. Nie odnotowano skutków ubocznych stosowania tego składnika. Nie jest jednak do końca wiadomym czy substancja jest bezpieczna, zwłaszcza dla niemowląt. Warto pamiętać, że fosforany w dużych ilościach mogą zaburzać wchłanianie takich pierwiastków jak wapń, magnez, żelazo. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: lody, pizza, dressingi, marynaty, owoce konserwowe, owocowe nadzienia do ciast, jogurty. |
