« Powrót do wyników wyszukiwania

Fosforanowy fosforan diskrobiowy (E1413)

Grupa Funkcja Szkodliwość
Emulgator Wiążąca, Stabilizująca, Emulgująca, Nośnik, Zagęszczająca Zalecana ostrożność
Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania
Skrobia modyfikowana. Nie odnotowano skutków ubocznych stosowania tego składnika. Nie jest jednak do końca wiadomym czy substancja jest bezpieczna, zwłaszcza dla niemowląt. Warto pamiętać, że fosforany w dużych ilościach mogą zaburzać wchłanianie takich pierwiastków jak wapń, magnez, żelazo.
Zastosowanie
Żywność: lody, pizza, dressingi, marynaty, owoce konserwowe, owocowe nadzienia do ciast, jogurty.
Podobne z tej grupy
Agar E406
Estry glicerolu i kalafonii ekstrakcyjnej roślinnej E445
Guma guar E412
Kwas alginowy E400
Mączka chleba świętojańskiego E410
Monolaurynian sorbitolu E493
Monooleinian polioksyetylenosorbitolu E433
Monooleinian sorbitolu E494
Polirycynooleinian poliglicerolu (PGPR) E476
Winian stearylu E483