« Powrót do wyników wyszukiwania
Chlorofile (E140)
Inne nazwy: Chrolofiliny
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Barwnik | Barwi na zielono | Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Nie zaobserwowano efektów ubocznych. Może powodować uczulenie na światło. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: ser Sage Derby, warzywa w occie, solance lub oleju (z wyjątkiem oliwek), zupy, sosy, oleje, fermentowane napoje mleczne, marmolady i inne podobne produkty owocowe łącznie z produktami niskokalorycznymi. |
| Pochodzenie substancji |
|---|
| Barwnik naturalny. Otrzymywany głównie z alfalfa (lucerny), szpinaku, trawy i pokrzywy. |
| Poza żywnością stosowany również |
|---|
| Przemysł chemiczny: płyny do płukania jamy ustnej, antyperspiranty. |
| Metabolizm |
|---|
| Nierozpuszczalne w wodzie i kwasach, przez co prawie niewchłaniane w przewodzie pokarmowym, wydalane z kałem w postaci feofityny. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
|---|
| Nie wymaga limitowania |
| Źródła |
|---|
| http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/publication/guidelinessotonsixcolours.pdf http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v46aje03.htm |
| Podobne z tej grupy |
|---|
| Amarant E123 Brąz FK E154 Czerwień litolowa BK E180 Dwutlenek tytanu E171 Erytrozyna E127 Glin E173 Indygotyna E132 Karmel E150a Karmel siarczynowy E150b Luteina E161b |
