« Powrót do wyników wyszukiwania
Annato (E160b)
Inne nazwy: Biksyna, norbiksyna
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Barwnik | Barwi na żółto - różowo | Należy unikać |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Może powodować skłonność do irytacji, alergie, niedociśnienie i egzemę. Jest przyczyną bólu głowy u dzieci. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: margaryny, minarina, inne emulsje tłuszczowe, tłuszcz bezwodny, dekoracje i powłoki, pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie, lody spożywcze, likiery łącznie z napojami wzmocnionymi o zawartości alkoholu mniej niż 15% obj. , sery topione aromatyzowane lub z dodatkami smakowymi, ser dojrzewający Pomarańczowy, Żółty oraz lekko dobarwiany, sery topione niearomatyzowane lub bez dodatków smakowych, desery; suche, smakowe, ziemniaczane, zbożowe lub skrobiowe wyroby typu sneksy: ekstrudowane lub ekspandowane smakowe wyroby typu sneksy, inne smakowe wyroby typu sneksy i smakowe powłoki orzechów; ryby wędzone, jadalne powłoki serów i jadalne osłonki serów Red Leicester oraz Mimolette, ekstrudowane, napowietrzane lub owocowo-aromatyzowane śniadaniowe przetwory zbożowe. |
| Pochodzenie substancji |
|---|
| Barwnik naturalny. Otrzymywany z nasion drzewa tropikalnego Bixa orellana L. (arnota właściwa) |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
|---|
| Australia |
| Poza żywnością stosowany również |
|---|
| Przemysł tekstylny: barwienie tkanin na kolor pomarańczowy. Przemysł chemiczny: wyrób farb. |
| Metabolizm |
|---|
| Brak dostatecznych danych na temat metabolizmu u ludzi. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
|---|
| Biksyna: 12 mg/kg m.c. dziennie Norbiksyna: 0,6 mg/kg mc.c. dziennie |
| Ciekawostki |
|---|
| Biksyna i norbiksyna należą do karotenoidów. |
