« Powrót do wyników wyszukiwania

Beta-apo-8'karotenal (C30) (E160e)

Inne nazwy: Apokarotenal

Grupa Funkcja Szkodliwość
Barwnik Barwi na pomarańczowo - żółto Bezpieczny
Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania
Do tej pory opublikowano mało wyników badań. Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych.
Zastosowanie
Żywność: sery topione, sery w plastrach, serki do smarowania pieczywa, aromatyzowane napoje bezalkoholowe, konserwy z czerwonych owoców, lody, sosy, przyprawy (np.

: curry), wędzone ryby, pasty rybne, musztarda.
Pochodzenie substancji
Barwnik naturalny
Metabolizm
Wchłaniany tylko w niewielkim stopniu (minimum w 15%), w większości wydalany z kałem. Niewielka ilość kumuluje się w wątrobie, łącznie z witaminą A (retinolem), do której jest częściowo metabolizowany.
Dopuszczalna dzienna dawka
0,05 mg/kg m.c. dziennie
Źródła
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2499.pdf
Podobne z tej grupy
Błękit brylantowy FCF E133
Brąz HT E155
Chlorofile E140
Glin E173
Likopen E160d
Ryboflawina E101
Srebro E174
Tartrazyna E102
Złoto E175
Żółcień pomarańczowa FCF E110