« Powrót do wyników wyszukiwania
Beta-apo-8'karotenal (C30) (E160e)
Inne nazwy: Apokarotenal
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Barwnik |
Barwi na pomarańczowo - żółto |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Do tej pory opublikowano mało wyników badań. Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych. |
| Zastosowanie |
Żywność: sery topione, sery w plastrach, serki do smarowania pieczywa, aromatyzowane napoje bezalkoholowe, konserwy z czerwonych owoców, lody, sosy, przyprawy (np.
: curry), wędzone ryby, pasty rybne, musztarda. |
| Pochodzenie substancji |
| Barwnik naturalny |
| Metabolizm |
| Wchłaniany tylko w niewielkim stopniu (minimum w 15%), w większości wydalany z kałem. Niewielka ilość kumuluje się w wątrobie, łącznie z witaminą A (retinolem), do której jest częściowo metabolizowany. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 0,05 mg/kg m.c. dziennie |
