« Powrót do wyników wyszukiwania
Beta-apo-8'karotenal (C30) (E160e)
Inne nazwy: Apokarotenal
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Barwnik | Barwi na pomarańczowo - żółto | Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Do tej pory opublikowano mało wyników badań. Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: sery topione, sery w plastrach, serki do smarowania pieczywa, aromatyzowane napoje bezalkoholowe, konserwy z czerwonych owoców, lody, sosy, przyprawy (np. : curry), wędzone ryby, pasty rybne, musztarda. |
| Pochodzenie substancji |
|---|
| Barwnik naturalny |
| Metabolizm |
|---|
| Wchłaniany tylko w niewielkim stopniu (minimum w 15%), w większości wydalany z kałem. Niewielka ilość kumuluje się w wątrobie, łącznie z witaminą A (retinolem), do której jest częściowo metabolizowany. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
|---|
| 0,05 mg/kg m.c. dziennie |
| Źródła |
|---|
| http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2499.pdf |
| Podobne z tej grupy |
|---|
| Annato E160b Betanina E162 Czerń brylantowa BN E151 Indygotyna E132 Karoteny E160a Kurkumina E100 Kwas karminowy E120 Ryboflawina E101 Srebro E174 Tartrazyna E102 |
