« Powrót do wyników wyszukiwania
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Barwnik |
Barwi na brązowo |
Należy unikać |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Jest częstą przyczyną biegunek i pokrzywek, może odkładać się w nerkach i naczyniach limfatycznych. Może wywołać astmę i reakcję alergiczne. Nie powinny go spożywać osoby uczulone na aspirynę i dzieci. |
| Zastosowanie |
| Żywność: przyprawy korzenne, wypieki, desery, wyroby imitujące czekoladę. |
| Pochodzenie substancji |
| Barwnik syntetyczny (azowy) |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
| Japonia, Kanada, Usa |
| Metabolizm |
| Wchłaniany w niewielkim stopniu, w większości wydalany z kałem. W jelitach ulega redukcji bakteryjnej do innego związku azowego - kwasu naftiolowego. Kwas ten należy do amin aromatycznych, ale jego działanie genotoksyczne nie zostało potwierdzone (ryzyko jest małe lub żadne). |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 1,5 mg/kg m.c. dziennie |
