« Powrót do wyników wyszukiwania
Diglutaminian wapnia (E623)
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Wzmacniacz smaku i zapachu | Wzmacniająca smak i zapach, Substytut soli (o niskiej zwartości sodu) | Zalecana ostrożność |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Może wywoływać astmę. Nie powinny go spożywać osoby uczulone na aspirynę. Wpływ na zdrowie może być podobny jak glutaminianu sodu (E621). |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: mięso, dania kuchni chińskiej, żywność gotową jak zupki w proszku, sosy, chipsy, przekąski słone. |
