« Powrót do wyników wyszukiwania
Karboksymetyloceluloza (E466)
Inne nazwy: Sól sodowa karboksymetylocelulozy (CMC), guma celulozowa
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Stabilizator |
Stabilizująca, Nośnik, Zagęszczająca, Wypełniająca |
Niekorzystny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| U osób wrażliwych mogą wystąpić niepożądane objawy po nadmiernym spożyciu, należą do nich: bóle brzucha, wzdęcia i biegunki. Jest obojętna fizjologicznie. |
| Zastosowanie |
Żywność: śmietanka pasteryzowana, lody, lukier, wyroby cukiernicze, serki homogenizowane i twarogi, mleko modyfikowane dla niemowląt.
Kosmetyki: do układania włosów, kremy do rąk. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Otrzymywany w wyniku reakcji sodowej pochodnej celulozy (alkalicelulozy) z chlorooctanem sodu. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Farmacja: środki przeczyszczające. Papierosy i wyroby tytoniowe. |
| Metabolizm |
| Nie ulega strawieniu ani wchłonięciu w przewodzie pokarmowym. Częściowo jest rozkładana przez florę bakteryjną jelit, ale 90% jest wydalane z kałem w postaci niezmienionej. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie ustalono |
| Ciekawostki |
| Karboksymetyloceluloza wykazuje zerową wartość kaloryczną. |
