« Powrót do wyników wyszukiwania
Celuloza (E460)
Inne nazwy: Celuloza mikrokrystaliczna, celuloza sproszkowana
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Stabilizator |
Przeciwzbrylająca, Wiążąca, Stabilizująca, Nośnik, Zagęszczająca, Wypełniająca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Brak skutków ubocznych. |
| Zastosowanie |
Żywność: pieczywo i ciasta, herbatniki, gotowe sosy i zupy, produkty do smarowania pieczywa, dżemy, lody, mozzarella, ser serwatkowy.
Kosmetyki: kremy. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek naturalny. Otrzymywany poprzez chemiczną obróbkę alfa-celulozy uzyskiwanej z włóknistego surowca roślinnego. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Farmacja: tabletkowanie środków leczniczych (celuloza mikrokrystaliczna). Chromatografia cienkowarstwowa i kolumnowa: adsorbent (sproszkowana celuloza). |
| Metabolizm |
| Nie ulega strawieniu ani wchłonięciu w przewodzie pokarmowym. Stanowi substancję balastową, jest jedną z frakcji błonnika. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
