« Powrót do wyników wyszukiwania
Węglany magnezu (E504)
Inne nazwy: Węglan magnezu, wodorowęglan magnezu
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Regulator kwasowości |
Przeciwzbrylająca, Regulująca kwasowość, Spulchniająca, Nośnik |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Spożyty w nadmiarze może spowodować bóle brzucha i biegunki. |
| Zastosowanie |
Żywność: kwaśna śmietana, lody, sól, groszek konserwowy, sery dojrzewające, wyroby czekoladowe i kakaowe.
Kosmetyki: zasypki, pudry, perfumy, zmywacze do paznokci, proszki do zębów. |
| Pochodzenie substancji |
| Związki syntetyczne. Węglan magnezu otrzymuje się w reakcji podwójnej wymiany pomiędzy siarczanem magnezu i węglanem wapnia w roztworze. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Produkcja farb i lakierów, atramentów, proszku do wspinaczki (zapobiega ślizganiu się rąk), w przemyśle szklarskim i gumowym. Farmacja: leki zobojętniające sok żołądkowy. |
| Metabolizm |
| Węglany i wodorowęglany mogą być metabolizowane do dwutlenku węgla i usuwane z wydychanym powietrzem, mogą być również wydalane z moczem i kałem. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
| Ciekawostki |
| W przyrodzie węglan magnezu występuje pod postacią minerału o nazwie magnezyt. Po wypalniu znajduje zastosowanie w produkcji materiałów ogniotrwałych. |
