« Powrót do wyników wyszukiwania
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Regulator kwasowości |
Buforująca, Regulująca kwasowość, Spulchniająca, Aromatyzująca |
Niekorzystny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| W badaniach przeprowadzonych na szczurach wykazano toksyczność i teratogenność tego kwasu. W odniesieniu do ludzi, skutki uboczne są nieznane. |
| Zastosowanie |
| Żywność: gotowe przekąski, serki topione i napoje gazowane. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Otrzymywany poprzez utlenianie cykloheksanolu. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Przemysł tekstylny: synteza poliamidów, np. nylonu. Produkcja środków owadobójczych, klejów, zmiękczaczy. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 5 mg/kg m.c. dziennie |
| Ciekawostki |
| W przyrodzie występuje w burakach i soku trzciny cukrowej. |
