« Powrót do wyników wyszukiwania
Glutaminian potasu (E622)
Inne nazwy: Glutaminian monopotasowy, MPG
| Grupa | Funkcja | Szkodliwość |
|---|---|---|
| Wzmacniacz smaku i zapachu | Wzmacniająca smak i zapach, Substytut soli (o niskiej zwartości sodu) | Należy unikać |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
|---|
| Może wywołać podobnie jak glutaminian sodu (E621) nudności, wymioty, astmę, uczucie ucisku w klatce piersiowej, zawroty i bóle głowy. |
| Zastosowanie |
|---|
| Żywność: mięso, dania kuchni chińskiej, żywność gotową jak zupki w proszku, sosy, chipsy, przekąski słone. |
