« Powrót do wyników wyszukiwania
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Konserwant |
Przeciwutleniająca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Uznawane za nieszkodliwe w zastosowaniach spożywczych. Pełni ważne funkcje w organizmie. Tylko w przypadku nadmiernego spożycia preparatów zawierających witaminę E istnieje niebezpieczeństwo przedawkowania, co może wywołać osłabienia, nudności i wymioty oraz wzdęcia. Są one jednak związane z jej spożyciem jako syntetycznej witaminy, nie jako dodatku do żywności jako tokoferole. |
| Zastosowanie |
Żywność: oleje i tłuszcze pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego z wyjątkiem oliwy z oliwek, odtłuszczone serki do smarowania pieczywa.
Inne: dezodoranty, preparaty dietetyczne, preparaty dla niemowląt. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Otrzymywany poprzez kondensację parahydrochinonów z fitolem lub izofitolem. |
| Kraje w których substancja jest zakazana |
| Kanada |
| Metabolizm |
| Jest jedną z form witaminy E. Witamina ta wchłaniana jest w przewodzie pokarmowym w ok. 30%, głównie w jelicie cienkim. We krwi transportowana jest przez lipoproreiny LDL i HDL. Następnie magazynowana jest w tkankach, skąd jest uruchamiana w razie zmniejszonego spożycia. Wydalany z żółcią i moczem. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| 2 mg/kg m.c. dziennie |
| Ciekawostki |
| Naturalnie występuje w wielu produktach spożywczych: nasionach kukurydzy, soi, sezamu, orzechach włoskich i ziemnych. |
