« Powrót do wyników wyszukiwania
Dwutlenek węgla (E290)
Inne nazwy: Kwas węglowy (gaz), suchy lód (postać stała), bezwodnik węglowy
| Grupa |
Funkcja |
Szkodliwość |
| Konserwant |
Konserwująca |
Bezpieczny |
| Najczęstsze skutki stosowania lub przedawkowania |
| Uważany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych. W dużych ilościach może wywoływać bezpłodność oraz działać teratogenie i toksycznie. |
| Zastosowanie |
| Żywność: dopuszczony do stosowania we wszystkich rodzajach żywności. |
| Pochodzenie substancji |
| Związek syntetyczny. Przemysłowo otrzymywany pdczas spalania węglowodanów lub jako produkt uboczny fermentacji alkoholowej. |
| Poza żywnością stosowany również |
| Rolnictwo: atmosfera naturalna w dojrzewalniach owoców. Produkcja suchego lodu, czynnik roboczy w gaśnicach śniegowych. |
| Metabolizm |
| Jest naturalnym produktem oddychania komórkowego w ludzkim organizmie. Wydalany jest głównie przez płuca, czasem także przez nerki w postaci wodorowęglanów. |
| Dopuszczalna dzienna dawka |
| Nie wymaga limitowania |
