Surowe Ferrero Rocher

Składniki:

• 2 porcje orzechów laskowych
• 2 porcje słonecznika
• 1/2 porcji orzechów brazylijskich (opcjonalnie)
• 3 porcje daktyli bez pestek
• 1 1/2 porcji rodzynek
• 1/2 porcji żurawiny
• cynamon
• kakao/karob

Mielimy w blenderze lub malakserze orzechy ze słonecznikiem.

 Co ważniejsze są bardzo zdrowe. Są SUROWE

http://surowadieta.pl/surowe-ferrero-rocher/

Surowy majonez wer.1

Składniki:

• 200 gram moczonych orzechów nerkowca
• Sok z połowy pomarańczy
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

----

Surowa Musztarda

Składniki:

• gorczyca biała
• gorczyca czarna
• ocet jabłkowy ( jeden z najzdrowszych )
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• woda

Nie wiem jakie Wy macie opakowania gorczycy, ale ja miałem duże. Więc na oko wziąłem po połowie z każdego. Gorczycę zmieliłem w młynku do kawy, ale jak macie dobry blender to możecie zmielić w blenderze.

Po zrobieniu swojej pierwszej musztardy, wiem, że dużo zależy od grubości mielenia Im drobniej tym lepiej.

Do takiej ilości wlałem 2.5 łyżki octu winnego, sok z 1/2 cytryny i dolałem wody aby uzyskać dobrą konsystencję.
Troszkę pieprzu i soli do smaku.

To wszystko włożyłem do lodówki na 24 godziny aby się ?przegryzło?

---------

Dip Słonecznikowo-Pomidorowy

• 300 gram namoczonych pestek słonecznika
• 4 ząbki czosnku
• 4-5 łyżek sosu sojowego
• 1 mały pomidor
• 1/2 pęczka pietruszki

Wszystkie składniki mielimy w blenderze lub malakserze.

http://surowadieta.pl/dip-slonecznikowo-pomidorowy/

Składniki :

1. brokuł

2. pomidor

3. awokado

4. suszone pomidory – bazylia-czosnek

5. sól morska

6. olej lniany

Składniki:

Kroimy wszystkie warzywa w paski lub w przypadku kalafiora i brokuła w różyczki. Nadają się:

• Papryka
• Kalafior
• Kalarepa
• Cukinia
• Burak
• Rzodkiewka
• Brukiew
• Marchewka
• Pieczarka
• Ogórek
• cokolwiek sobie wymyślimy

Dip:

• 200 gram moczonych przez 12 godzin pestek dyni lub słonecznika
• 1 papryka
• 1/2 cukini
• 1 dojrzałe avokado
• 4 ząbki czosnku ( ja dałem pół główki)
• odrobina soli morskiej
• 3 łyżki stołowe ekologicznego sosu sojowego Tamari
• szczypta chili i pieprzu

Wszystkie składniki zmielić w malakserze lub blenderze.

http://surowadieta.pl/zakaski-na-przyjecie-warzywa-dip/

Składniki:

• 1 większy ogórek
• 2 średnie marchewki
• 1/2 papryczki chili
• 1/2 papryki (ja użyłem żółtej, ale czerwona będzie lepsza)
• 1/2 małej cukinii
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka miso (fermentowana soja – zawiera dużo enzymów i zastępuje sól)
• pieprz
• 1/2 szklanki wody

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zupa Dyniowa:

• 3 szklanki posiekanej dyni
• 2 szklanki soku z pomarańczy
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1/3 łyżeczki pieprzu Cayene
• soli do smaku

Krem z Nerkowca:

Rolmopsy nadają się na przekąskę przy okazji towarzyskiego spotkania lub bez okazji bo są naprawdę pyszne!

Składniki:

• małe cukinie
• pomidory suszone w zalewie z oliwy
• rukola
• opcjonalnie tofu wędzone, lub ser wegański

Cukinię należy pokroić wzdłuż w cienkie pasy a następnie leciutko podgrzać na patelni z oliwą z obu stron, żeby zmiękła i nadawała się do zawijania.

Na wiotki pasek cukinii kładziemy suszonego pomidora w oliwie, 3 listki rukoli, można dodać kawałeczek tofu wędzonego lub wegańskiego sera.

Następnie plasterek zawijamy w rulonik i przekłuwamy patyczkiem żeby ustabilizować wszystkie składniki.

Cukinia ma delikatny maślany smak i w towarzystwie kwaskowego suszonego pomidora smakuje wybornie!