Pamiętnik odchudzania użytkownika:
MonaLisa22

Składniki (na 6 naleśników) :

• 300ml gęstego kefiru
• 9 łyżek otrąb (użyłam owsianych)
• 2 łyżki maizeny
• 4 jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżeczka słodziku w proszku do pieczenia

Zmieszać ze sobą wszystkie składniki i potraktować blenderem. Odstawić na 20min. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na wolnym ogniu, pod przykryciem. Przewracać, kiedy brzegi naleśników będą brązowe.

Smacznego!

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• duży jogurt naturalny
• 1-2 ząbki czosnku
• majeranek (1-2 łyżki)
• sól, pieprz
• papryka słodka, ostra
• sok z połowy cytryny

Pierś oczyścić z tłuszczu i pokroić na kawałki. Przygotować marynatę jogurtową z pozostałych składników. Zalać mięso i włożyć do lodówki na min 24h.

Smażyć piersi na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej (można podlewać wodą podczas smażenia).

Smacznego!

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego drobiowego
• 1 cebula drobno posiekana
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 jajko
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• 1 łyżeczka maizeny
• buraki
• słodzik
• sok z cytryny

Buraki ugotować do miękkości. Ostudzić. Zetrzeć na grubych oczkach. Przyprawić solą, słodzikiem i sokiem z cytryny. Przesmażyć.

Mięso połączyć z pozostałymi składnikami (bez maizeny). Formować kotleciki. Smażyć na patelni teflonowej na rumiano. Na patelnię, gdzie smażyliśmy mięso, wlać trochę wody (ok 3/4 szklanki). Zagotować. Maizenę rozrobić dokładnie w wodzie i wlać do sosu i dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Składniki (na 4 porcje):

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 brokuł
• 4-5 jajek
• sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka w proszku
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka maizeny

Pierś pokroić na kawałki, oprószyć solą, pieprzem, czosnkiem i słodką papryką. Przesmażyć na złoty kolor.

Brokuła pociąć na różyczki i ugotować w osolonej wodzie.

Z mleka, maizeny, gałki i pieprzu (0,5 łyżeczki) ugotować beszamel.

Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć mięso, na nie - brokuła. Zalać beszamelem. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180*C na 20 min. Po 20min wyjąć i wbić jajka. Wsadzić do piekarnika i wyjąć w momencie ścięcia się białek.

Podawać gorące.

Smacznego!

Składniki:

• 1 podwójna ugotowana pierś z kurczaka
• 4 jajka na twardo
• 1 średnia cebula
• pół brokuła
• szczypiorek
• 2-3 ząbki czosnku
• 3 łyżki gęstego serka homogenizowanego
• sól, pieprz

Cebulę drobno posiekać. Jajka i pierś pokroić w kosteczkę, dodać do cebuli. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować al dente (wrzucić na wrzątek i gotować 3-5min w zależności od wielkości różyczek). Ostudzonego dodać do posiekanych składników.

Czosnek przecisnąć przez praskę do serka homogenizowanego i dokładnie wymieszać. Doprawić solą. Dodać do kurczaka, jajek, cebuli i brokuła. Dokładnie wymieszać. Sałatkę doprawić do smaku i zostawić na noc do przegryzienia. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 5-6 dużych pieczarek
• 1 średnia marchewka
• 0,5 dużego gęstego jogurtu
• 1 łyżka maizeny
• sól, pieprz, papryka słodka, czosnek

Piersi pokroić w paski i podsmażyć na rozgrzanym teflonie. Wrzucić obrane i pokrojone w plasterki pieczarki i podlewając wodą, podsmażyć na złoto. Dodać starą na tarce marchewkę i przyprawić przyprawami. Zalać szklanką przegotowanej wody.

W naczyniu wymieszać jogurt z maizeną. Mięso z pieczarkami zestawić z ognia i wlać jogurt i dokładnie wymieszać. Postawić na bardzo małym ogniu aby jogurt się zagrzał. Nie doprowadzić do wrzenia, bo jogurt się zetnie.

Podawać gorące.

http://dukan.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?5

Smacznego!

Składniki (dla 2 osób lub na 2 obiady):

• 4 naleśniki usmażone wg tego przepisu
• 0,5 kg mięsa mielonego wołowego
  
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 1 duża cebula
• biały chudy ser
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka maizeny
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• oregano, bazylia, lubczyk
• papryka słodka i ostra

Cebulę drobno posiekać i przesmażyć delikatnie na wodzie. Dodać mięso i smażyć do zarumienienia. Dodać pomidory, przecier i przyprawy. W razie gdyby mięso było suche, dodać trochę przegotowanej wody(ważne, żeby sosu nie było za dużo, bo nasiąkną nim za bardzo naleśniki).

Z mleka, maizeny, gałki i maizeny zrobić beszamel.

Na dno foremki aluminiowej ułożyć naleśnika, złożonego na 3, na to położyć mięso, kawałki białego sera, zalać 3 łyżkami beszamelu. Ponownie naleśnik-mięso-ser-beszamel. Tak samo postąpić z drugą foremką.

Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180^oC i piec 20-25min. Podawać gorące!

Smacznego!

Składniki na 3 duże naleśniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka maizeny
  
• pół szklanki mleka
• szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (ja to robię widelcem:)). Wychodzi bardzo rzadkie ciasto! Wylewać na gorący teflon i smażyć na średnim ogniu*, tak aby masa się porządnie ścięła. Przewracać w momencie, kiedy brzegi się zarumienią i masa się zetnie.

Smacznego :)

Składniki:

• pierś z kurczaka grillowana lub w cieście, przyrządzona wg tego przepisu
• 250g pieczarek
• 250g szpinaku świeżego lub mrożonego (ja wybrałam mrożony rozdrobniony)
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 cebuli
• sól, pieprz
• 100g białego chudego sera

Piersi zrobić wg tego przepisu lub usmażyć na grillu.

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Cebulę posiekać w drobną kostkę. Pieczarki razem z cebulą przesmażyć na patelni. Dodać zmiażdżone ząbki czosnku i przyprawy. Odparować. Dodać szpinak i przesmażyć. Na koniec dodać pokruszony biały ser i dokładnie wymieszać. Podsmażać na patelni do momentu rozpuszczenia się sera.

Na talerzu układać porcję szpinaku, a na to pierś.

Smacznego!

Nowa propozycja podania nieśmiertelnej w dukanie - piersi z kurczaka :)

Składniki: (dla 5-6 osób)

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka
• 4 jajka
• 10 łyżek otrąb owsianych
• 2 czubate łyżki skrobi/mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka mleka
• sól, pieprz, ostra papryka, oregano, czosnek granulowany.

Piersi rozbić, posolić, popieprzyć, obsypać oregano i czosnkiem granulowanym wg smaku.

W osobnej misce wbić jajka, dodać zmielone otręby, skrobię/mąkę, proszek i mleko. Wymieszać. Powstanie gęsta masa. Wsadzić kawałki piersi i dokładnie obtoczyć ciastem. Kłaść na rozgrzany teflon i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

Jeżeli smażymy większą ilość np dla gości, układamy usmażone piersi na brytfankę i wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 150st i podgrzewamy.

Smacznego!

Składniki (dla 2 osób):

• 1 szt dużej botwinki z liśćmi i łodygami
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 500 ml wody
• 400 g jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• sok z cytryny

Botwinkę obrać, pokroić w słupki a liście poszatkować, i wrzucić do osolonej wody i gotować do miękkości. Ostudzić. Dodać schłodzony jogurt i doprawić pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Podawać z jajkiem.

Smacznego!