© Fitatu 2005-24. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
Ostatnio dodane zdjęcia
Znajomi (48)
Ulubione
Sylwetka
O mnie
Informacje o pamiętniku:
| Odwiedzin: | 251984 |
| Komentarzy: | 1710 |
| Założony: | 13 października 2007 |
| Ostatni wpis: | 21 marca 2021 |
kobieta, 64 lat, Szczecin
164 cm, 62.00 kg więcej o mnie
Postępy w odchudzaniu
Serdeczne podziekowania od mojego
meza:-)))))))))))))
Substancje antyodżywcze
Nasza nawet zdrowa dieta tzn. jezeli jemy sporo warzyw, owoców czy zboża zawiera oprócz witamin i enzymów również wiele związków mających nie korzystny wpływ na nasze życie.
Te substancje nazywane są antyodżywczymi, łączą się one z pewnymi witaminami, tworząc kompleksy, których organizm nie potrafi przyswoić. Szkodliwe są gdy spożywasz je w nadmiarze.
Pewne produkty powinnismy jeść tzw. ?solo?.
Substancje antyodżywcze to:
Fityniany
Taniny
Szczawiany
Askorbinazy
Goitrogeny
Tiaminazy
Błonnik
Co powinniśmy więc wiedzieć?
Pieczywo ciemnie jest otrzymywane z nieoczyszczonego zboża, które właśnie zawiera fityniany. Te substancje utrudniają przyswajanie miedzi, żelaza, magnezu i chromu z naszych posiłków. Dlatego wskazane jest jedzenia chleba z mieszanej mąki.
Uważaj gdy jesz szpinak, szczaw czy botwinkę to główne żródła szczawianów utrudniają przyswajanie wapnia, cynku i żelaza. Nie łącz tych produktów w jednym posiłku z mięsem czy nabiałem. Do mięsnych potraw nie podawaj również kompotu z rabarbaru.
Aby nie tracić witaminę C przy gotowaniu ziemniaka zalewaj zawsze gorąca wodą. Wówczas wysoka temperatura od razu zniszczy znajdującą się w nich askorbinazę. Ten enzym rozkłada wit. C. Gdy zalejesz natomiast zimną, to podczas gotowania mogą stracić około 70 % wit C.
Świeże ogórki w nich jest również zawarta askorbinaza a więc nie łącz go z innymi warzywami lepiej zrób np. mizerię. Enzym ten jednak traci swoje właściwości podczas kiszenie czy konserwacji.
Nasza kochana kapusta jak i brukselka, brokuł czy kalafior zawierają goitrogeny, które mogą powodować kłopoty z tarczycą, gdyż wiążą jod niezbędny do wytwarzania przez nią hormonów. Pod wpływem wysokiej temperatury te szkodliwe substancje ulatniają się. Dlatego gotuj je przez pierwsze 4 min. bez przykrywki, dopiero potem możesz ją przykryć.
Warzywa strączkowe są bardzo zdrowe jednak powinniśmy pamiętać, że zanim zaczniesz przyrządzać z nich dania, mocz je co najmniej kilka godzin następnie odlej wodę, zalej zimną i gotuj bez przykrycia. Właśnie w ten sposób pozbędziesz się szkodliwych fitynianów.
Błonnik jest bardzo ważnym składnikiem reguluje on trawienie, wspomaga odchudzanie i obniża poziom cholesterolu we krwi, jeśli będziemy go w nadmiarze spożywać mozemy mieć problemy ze zdrowiem.
Błonik bowiem utrudnia przyswajanie wapnia, żelaza, magnezu, manganu, cynku a także
wit.: A,D,E, B. Dzienna dawka powinna wynosić 30g., nie powinna jednak przekroczyć 50g.
Podam parę przykładów:
10g błonnika: kroka razowca, duże jabłko, pomarańcz, średniej wielkości ziemniak, papryka, pomidor.
Kawa, herbata czarna, cierpkie niedojrzałe owoce, kakao, czekolada zawierają taniny, które sprzyjają ANEMII gdyż obniżają wchłanianie żelaza/jego głównym składnikiem jest mięso/.
Dlatego pij kawę czy herbatę dopiero 2 godziny po posiłku mięsnym.
przekazalam mojej corce wasze urodzinowe zyczonka...bardzo sie ucieszyla...i prosila abym za nie podziekowala i was wszystkie serdecznie pozdrowila:-))))
Zostalam zaproszona na Międzynarodowe Targi
Szczecińskie
Przy organizacji tej imprezy stawiamy przede wszystkim na profilaktykę zdrowia i promowanie zdrowego stylu życia. Dbanie o siebie i swoje zdrowie jest obecnie obowiązkiem i koniecznością. Szybki rozwój cywilizacji i rozwój chorób z nią związanych uświadamia nam jak ważne jest czyste środowisko, zdrowa żywność, naturalne kosmetyki i ubrania. "
NIezle co!! Jade oczywiscie.....bede ale tylko w Piatek pare godzin.....poniewaz nie bylam jeszcze przygotowana na takie "wystepy" gdyz miala sie wystawic w swoim boksie itp.
Ale jest to wspanialy pomysl na nastepny rok...wtedy bede mogla sie raklamowac a moze i tez moje seminaria!!!!-)))))))))))))))))))))
Hey jakos ostatnio wszystko uklada mi sie tak jak pragne:-))))
pojechalismy z mezem pomoc mojej corce ... przeprowadzic sie ....Studiuje w miescie, ktore lezy 100 km od nas....trwalo pare godzin...i znowu 100 km jechalismy do domciu...uffffffffffff raczki to mi raczej odpadaja hihih
ale jest tez cos pozytywnego !!!!napewno pare gramow przy okazji spadlo hihihihahaha
Seminar "Moja droga do zdrowia"
Witam dziewczyny jestem mile zaskoczona jaki rezonans wywolala moja strona internetowa.
Dostaje wiele e-maili z zapytaniem czy nie chcialabym robic tzw. Seminarii.pod tytulem ?droga do zdrowego zycia? bez tabletek, diet i innych srodkow.
Moim zalozeniem budujac moja strone internetowa bylo pomoc ludziom, ktorzy znalezli sie w takiej sytuacji jak ja i stracili wiare, ze kiedykolwiek mogliby znowu zdrowo i mlodo wygladac.
Pomysl wydaje mi sie dobry, a co wy na to????? Takie spotkanie mogloby trwac od 6-8 godz. moim rodzinnym miescie Szczecinie.
Mysle, ze takie spotkania dalyby wszystkim jeszcze wiecej wiary i sil mentalnych do osiagniecia celow oraz okazji do wymiany doswiadczen.
To narazie lece na rowerekJ))))))))
