Gorący Kubek Knorr to jeden z najczęściej wybieranych produktów instant w polskich sklepach, a jedna porcja może dostarczać nawet 2,4 g soli, czyli około 40% dziennej normy. Skład typowego wariantu przekracza 20 składników, wśród których obok warzyw i przypraw znajdują się sól, cukier i syrop glukozowy. Niektóre warianty, jak Żurek z grzankami, zawierają dodatkowo olej i tłuszcz palmowy oraz regulatory kwasowości. Kaloryczność samej zupy jest niska, od 25 do 55 kcal na 100 g w zależności od smaku, ale to właśnie zawartość soli i skład dodatków decydują o tym, czy kubek Knorr można nazwać zdrowym wyborem, czy jedynie doraźnym rozwiązaniem na szybki głód.

Ile soli i sodu zawiera kubek Knorr?

Maksymalne dzienne spożycie sodu dla osoby dorosłej nie powinno przekraczać 2 g, co odpowiada około 1 płaskiej łyżeczce soli. Jedna porcja Gorącego Kubka o smaku ogórkowym dostarcza 2,4 g soli, czyli 40% dziennej normy w jednym posiłku. Inne warianty wypadają nieco lepiej: porcja 200 ml może zawierać około 1,7 g soli, co odpowiada 28% dziennego limitu WHO.

Dla porównania, w tabeli poniżej zestawiono udział soli w porcji kilku popularnych produktów, w tym rosołu typu gorący kubek:

Porcja produktu Ilość łyżeczek soli w porcji
Śledź solony (1 płat)3
Spaghetti bolognese (530 g)1,1
Małe frytki (235 g)1,1
Dorsz wędzony (150 g)0,9
Hamburger (1 sztuka)0,7
Przyprawa typu Jarzynka (1 łyżeczka)0,6
Ser typu Feta (1/2 kostki, 100 g)0,6
Rosół z kury z makaronem typu gorący kubek (1 opakowanie, 14 g)0,5
Sok wielowarzywny (1 mała butelka)0,5
Pizza 4 sery (1 kawałek, 150 g)0,5
Kiełbasa myśliwska sucha (1 sztuka)0,5
Pizza super supreme (1 kawałek, 150 g)0,5
Serek twarogowy ziarnisty (200 g)0,4
Łosoś wędzony (2 cienkie plastry, 50 g)0,4
Oliwki zielone marynowane (1 łyżka, 30 g)0,4
Pizza Capricciosa (1 kawałek, 150 g)0,3
Kabanos (1 sztuka)0,3
Salami popularne (2 plastry)0,3
Ser Parmezan (3 łyżki)0,2
Ogórek kiszony (1 sztuka)0,2
Sok pomidorowy (1 mała butelka)0,2
Kabanos z kurczaka (1 sztuka)0,2
Kapusta kiszona (150 g)0,2

Sól w kubku Knorr stanowi około 1/5 zawartości opakowania, co przy niewielkiej wadze produktu (kilkanaście gramów) oznacza wysokie stężenie w przeliczeniu na porcję. Nadmierne spożycie sodu podnosi ciśnienie krwi i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, dlatego regularne, częste sięganie po kubek Knorr może być problematyczne, zwłaszcza dla osób z nadciśnieniem lub w grupie ryzyka chorób krążeniowych.

Co jeszcze znajdziesz w składzie gorącego kubka?

Lista składników kubka Knorr liczy zwykle ponad 20 pozycji. Producent podkreśla brak konserwantów, barwników i glutaminianu sodu, jednak sam skład trudno nazwać w pełni naturalnym przy tak długiej liście dodatków. Wśród składników korzystniejszych dla zdrowia znajdują się warzywa i przyprawy, na przykład sok z ogórków kiszonych, marchew, kurkuma, czosnek czy koperek. Obok nich występują jednak sól, cukier i syrop glukozowy [1].

W wariantach takich jak Żurek z grzankami skład rozszerza się o:

  • olej i tłuszcz palmowy
  • laktozę
  • regulator kwasowości
  • syrop glukozowy

Ten sam produkt nie zawiera za to sztucznych wzmacniaczy smaku, co wyróżnia go na tle niektórych konkurencyjnych zup instant.

Ile ma kalorii kubek Knorr?

Kaloryczność Gorącego Kubka jest stosunkowo niska i waha się od 25 do 55 kcal na 100 g w zależności od wariantu. Standardowa wersja to około 35 kcal na 100 g, a warianty z serem czy grzankami dochodzą do 50-55 kcal na 100 g. 

Wariant Kalorie (na 100 g) Kalorie (porcja 200 ml)
Standardowy35 kcal70 kcal
Serowy z grzankami50 kcal100 kcal
Na Bogato (pomidory z mozzarellą)55 kcal110 kcal
Żurek z grzankami38 kcalok. 76 kcal
Puree ziemniaczane z boczkiem87 kcal174 kcal

Niska kaloryczność sprawia, że kubek Knorr nie zaspokaja głodu na dłużej. Produkt nie dostarcza istotnych ilości białka, błonnika ani witamin, dlatego nie może zastąpić pełnowartościowego posiłku. Dodanie własnych składników, na przykład 10 g sera żółtego lub 20 g grzanek, zwiększa wartość energetyczną porcji nawet o 35-115 kcal, co warto uwzględnić przy liczeniu kalorii.

Czy warto jeść kubek Knorr?

Kubek Knorr sprawdza się jako szybka przekąska w sytuacji awaryjnej, kiedy nie ma czasu na przygotowanie pełnego posiłku. Nie spełnia jednak kryteriów zbilansowanej diety ze względu na wysoką zawartość soli i ubogi profil odżywczy.

Ograniczenia w spożyciu soli dotyczą przede wszystkim osób:

  • z nadciśnieniem lub w grupie ryzyka chorób krążeniowych
  • które nie wykonują ciężkiej pracy fizycznej ani nie ćwiczą intensywnie
  • które nie pracują w warunkach nadmiernego pocenia się

Dla pozostałych, sporadyczne spożycie kubka Knorr, kilka razy w miesiącu, a nie kilka razy w tygodniu, nie powinno stanowić zagrożenia dla zdrowia. Kluczem jest traktowanie go jako uzupełnienia, a nie podstawy posiłku, na przykład w połączeniu ze świeżymi warzywami, sałatką lub kanapką z pełnoziarnistego pieczywa.

Bibliografia:

[1] KNORR Ogórkowa z grzankami – Gorący Kubek – Analiza składu — dietetycy.org.pl — https://dietetycy.org.pl/knorr-ogorkowa-grzankami-goracy-kubek/
[2] KNORR Gorący Kubek Żurek z grzankami 17 g — czytamyetykiety.pl — https://czytamyetykiety.pl/produkt-spozywczy/knorr-goracy-kubek-zurek-z-grzankami-17-g/