Temat: Dukan-sprawdzone przepisy

Bardzo ciężko jest odnaleźć na forum szukanego przez nas przepisu, postanowiłam załozyć wątek z przepisami sprawdzonymi przez nas wraz ze zdjęciami.
Na pierwszej stronie będzie spis przepisów, będę ja wraz z dodaniem nowego przepisu uaktualniać.
Bedziemy wtedy wiedziały który przepis jest na jakiej stronie.
 Bardzo Was prosze o podawanie tylko przepisów, wszelkie pytania i sugestie piszemy w wątku "dieta proteinowa od 6.04.2010...." założonego przez Balbinkę

Dopisek ( zdjęcia były ale przez akcję z facebookiem część zdjęć została przez nas usunięta)

Spis treści
  Strona 1
1.Placki proteinowe                                                         
2.Pieczeń rzymska                                                               
3.Sałatka z tuńczyka i serka                                                  
4.Gołąbki w pomidorach                                                     
5.Pasztet z kurczaka                                                             
6.Beziki czekoladowe                                                          
7.Chlebek kukurydziano-otrębowy                                   
8.Sznycle z indyka w sosie curry                                     
9. Galaretka z kurczaka 
   Strona 2                                                     
10. Omlet                                                                           
11. Nutella- chałwa                                                             
12. Kotleciki mielone "knutki"                                               
13. Pasztet proteinowy                                                         
14. Sernik za zimno                                                           
15  Pierś w imbirze i curry                                               
16  Jajecznica po bałkańsku 
   Strona 3                                               
17  kotlety z jajek                                                                  
18  Kanapka omletowa z piersią i serem                                
19 Zupa orientalna                                                                 
20 Babeczki serowe                                                              
21 Ryba po grecku P+W                                                       
22 Sernik  dukanowski                                                          
23 Serek "delicje pomarańczowe"                                         
24 Lody  
   Strona 4                                                                     
25 Tortilla                                                                                  
26 Chlebek kukurydziany                                                           
27 Ptasie mleczko                                                                      
28 Zapiekanka                                                                           
29 Roladki                                                                                 
30 Bułeczki drożdżowe                                                              
31 Babeczki migdałowe                                                             
32 Naleśniki z cukinii                                                               
33 Piankowe śnieżki 
   Strona 5                                               
34 Leniwe kluski                                                                       
35 Ciasto naleśnikowe                                                               
36 Placuszki serowe                                                                  
37 Galaretkowe pyszności                                                         
38 Delicje na nutelli                                                                   
39 Nadziany filet                                                                       
40 Zupa ogórkowa                                                                    
41 Ciasteczka cappuccino                                                         
42 bakłażany zapiekane                                                        
43 Oszukane gołabki                                                     
44 sernik przekładany 
   Strona 6                                                             
45 Tiramisu                                                                              
46 Chleb jak prawdziwy                                                           
47 Kakaowe placuszki z otrębami                                             
48 Pyszny deser z otrębami                                                       
49 Kotlet pysznie otulony                                                          
50 Zapiekanka, faszerowana pierś z kurczaka                           
51. Kotlet z piersi kurczaka w otrębach                                    
52. Mus cytrynowy                                                               
53. Zupa krem                                                           
54. Bigos z młodej kapusty 
    Strona 7                                                    
55. Pizza                                                                                  
56. Gulasz wołowy Pycha!!!!                                                   
57. Racuchy z marchewki                                                        
58. Czekoladowe ptasie mleczko                                             
59. Sernik 2 kolorowy                                                          
60. Fasolka Zanetki                                                   
61. Cynamonki 
   Strona 8                                                                    
62. Ryba zapiekana                                                               
63. Mielonka drobiowa w słoiku                                            
64. Papryka faszerowana                                                       
65. Piersi z kurczaka w cieście z kokosem                   
66. Bigosik
67. Ryba w cieście
68.Boeuf Strogonow                                                             
69. Kanapki panini
70. Pycha placuszki z piersi
71. Ciasto jogurtowe
   Strona 9
72. Tiramisu                                                                   
73. Placki z kalafiora
74. Pulpeciki
75. Zawijane fileciki
76. Chłodnik litewski
77.Zupa gulaszowa
78.babeczki serowo-truskawkowe
79. Roladki z kurczaka
80. Tost Dukana
81. kotlety mielone
83. Chleb kukurydziany   
   Strona 10                                             
84. Ciasto jogurtowo-serowe
85. Bajaderki
86. Tortilla
87. Chlebek Surimi
88. Otrębowy chlebek
89. Kajzerki
90. Sałatka z tuńczyka
91. Leniwe gołabki
   Strona 11
92. Torcik                                                         
93. Placki-kotlety
94. Jagodowy deser
95. Sernik pieczony w kąpieli wodnej
96. Mielone z kalafiorem i marchewką
97. Pasta figielka
98. Pulpeciki z pieczarkami
99. Paluszki serowo kukurydziane
100. Kluski serowe
101. Sernik na zimno "Rewelacja"
     Strona 12
102. Serniczek                                                   
103. Pieczarki z grilla
104. Kalafior z grilla
105. Szpinakowe naleśniki
106. Placuszki otrębowe z tuńczykiem
107. Chlebek
108. Knedle serowe
     Strona 13
109. Ptasie mleczko                                           
110. Schabowe z papryka duszoną
111.Dip na zimno
112 Szybki sernik                                 
113 Mufinki jogurtowe
114 Rolada z nutellą
115 Pizza
116 Sernik
117 Gołabki bez zawijania
    Strona 14
118 Chlebek otrębowy                                             
119 Ciastka z otrębów
120 Piernik
121 Placuszki z cukini
122 Drożdżówki z pieczarkami
123 Rybne pulpeciki
124 Babka pomarańczowa
125 Śledź "Japończyk"
     Strona 15
126 Kurczak w majeranku i czosnku
127 Sałatka Surimi
128 Zupa z surimii
129 Wędlina drobiowa
130 Talerz kalafiorowo-brokułowy
131 ryba pieczona z warzywami
132 Sałatka brokułowa
133 Pianka pomarańczowa
134 Gofry
135 Zapiekane naleśniki z mięsem
136 Sałatka z kurczaka
  Strona 16
137 Kuleczki zbożowe musli
138 Biała kiełbasa
139 Chlebek z ziołami
140 kinder mleczna czekolada
  






















.
Pasek wagi
Dukanowa szarlotka 3 FAZA
Biszkopt:
3 jajka
4 pastylki słodzika
2 łyżki skrobi kukurydzianej
4 łyżki otrąb owsianych
4 krople aromaty śmietankowego
łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki jogurtu naturalnego

Żółtka utrzeć z 2 pastylkami słodzika dodać skrobię, zmielone otręby, proszek do pieczenia, aromat i jogurt. Dokładnie wymieszać.
Białka ubić na sztywno z 2 pastylkami słodzika i połączyć z wcześniejszą masą.
Piec przez 15- 20 min w termoobiegu 180'C. ( ja miałam małą keksówkę)
Wyjąć ostudzić i przekroić na 1/3 wysokości.

Masa jabłkowa:
3 średnie jabłka
łyżka cynamonu

Jabłka zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dusić na małym ogniu razem z cynamonem przez ok. 5 min

Beza:
2 białka
2 pastylki słodzika

Białka ubijamy na sztywno ze słodzikiem.

Grubszy spód biszkoptu układamy w keksówce ,wykładamy masę jabłkową i przykrywamy drugim kawałkiem biszkoptu.
Na ciacho wykładamy bezę i wkładamy do piekarnika ( 180'C termoobieg) na ok 10-15min (beza musi się zarumienić, apatyczek po włożeniu musi być suchy).

Ciasto pyszne :) mam zdjęcie, ale usb nie moge znaleźć :(

Smacznego! :)



ZUPA JARZYNOWA  FAZA II P+W

SKŁADNIKI:
-2 udka z kurczaka bez skóry (może też być golonka z indyka również bez skóry)
-opakowanie zupy jarzynowej mrożonej
-opakowanie mrożonego kalafiora.
-1 pietruszka
-kawałek selera
-1 cebula
- rosołek jarzynowy
- jogurt naturalny
- koncentrat pomidorowy
-wegeta sól pieprz do smaku

Udka zalewamy wodą, dodajemy pokrojoną ma mniejsze cząstki pietruszkę. cebulę i seler. gotujemy do miękkości udek. Udka wyjmujemy. Dodajemy połowę opakowania zupy jarzynowej i połowę opakowania kalafiora. Gotujemy do miękkości warzyw. Całość miksujemy blenderem ( w celu zagęszczenia naszej zupy).
Dodajemy resztę zupy jarzynowej i kalafiora, rosołki (ok. 2 sztuk). Gotujemy do miękkości. Następnie ja dodaję o.k łyżki koncentratu pomidorowego ( ale to nie jest konieczne. Kwestia gustu). Doprawiamy do smaku wegetą ,solą i pieprzem. Na końcu po wyłączeniu zupy zaprawiamy jogurtem naturalnym. Obieramy udka i mięsko dodajemy do zupki.
Można też dodać piersi z kurczaka pokrojone w kostkę i podsmażone na patelni (bez tłuszczu)


KOPYTKA Z SOSEM  FAZA II P+W

SKŁADNIKI:
ok. 50-70 dag chudego mięsa wołowego
jedna pierś z kurczaka
-ok. 2-3 marchewki
-1 pietruszka
-2 cebule
o.k 50 dag pieczarek
1 papryka
-rosołek
wegeta sól pieprz,
jogurt naturalny
1 łyżka skrobi kukurydzianej

Mięso wołowe ugotować do miekkości pokroić w kosteczkę. Pierś pokroić w kostke i podsmażyć na patelni bez tłuszczu.Można dodać przyprawę do gyrosa lub inną jaką kto lubi. Cebulkę posiekac drobno, podsmażyć. Pieczarki pokroić w mniejsze cząstki i również podsmażyć. Paprykę kroimy w paski, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wszystko wkł adamy do garnka zalewamy wodą i gotujemy. Dodajemy rosołki. Kiedy wszystko zmięknie rozrabiamy w szklance skrobię z wodą i po troszku dodajemy w celu zagęszczenia sosu. Następnie zaprawiamy jogurtem naturalnym.

KOPYTKA
-200 gram chudego twarogu
-6 łyżek otrębów zmielonych ( mogą być 4 łyżki owsianych i 2 łyżki pszennych)
-1 łyżka skrobi kukurydzianej
-1 jajko
-sól

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą by powstało ciasto. Ulepić wałeczek kroić z niego kopytka.
Wrzucać na osolony wrzątek. Gotować chwilke od wypłynięcia.

TORCIK Z PTASIM MLECZKIEM I GALARETKA FAZA I P

BISZKOPT:
-5 jajek
-ok. 8 łyżeczek słodzika w proszku
-szczypta soli
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-10 łyżeczek skrobi kukurydzianej
-aromat waniliowy lub śmietankowy

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. W trakcie ubijania dodać słodzik.
Żółtka utrzeć z proszkiem do pieczenia i skrobią. Dodać ze dwie łyżki piany żeby łatwiej było ubijać. Powstanie pulchna masa, do której dodajemy resztę piany i aromat i ostrożnie mieszamy aby wszystko ładnie się połączyło. Wylewamy na tortownicę o średnicy 20 cm. Pieczemy 20 min w temperaturze 160 stopni.

PTASIE MLECZKO:
-0.5 litra mleka
-słodzik ok. 15 tabletek (najlepiej spróbować i dopasować do swojego podniebienia)
-ok. 5 łyżeczek żelatyny
- aromat waniliowy lub śmietankowy

Pół szklanki mleka zagotować, dodać słodzik i żelatynę, dokładnie wymieszać. Połączyć z resztą mleka i ubijać mikserem  żeby stało się puszyste. Wstawiamy do lodówki i co kilka minut miksujemy żeby nie straciło puszystości. Kiedy zacznie tężeć wylać na biszkopt.

GALARETKA:
-ok. 8 torebek herbaty owocowej (malinowa ,owoce leśne itp)
-0.5 litra wody
-ok. 5 łyżeczek żelatyny
-słodzik

Herbatę zalać wrzątkiem zaparzyć parę minut. wyjąć torebki, dodać słodzik i żelatynę, dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki. Kiedy zacznie tężeć wylać na ptasie mleczko. Torcik wstawiamy do lodówki najlepiej na noc.


SPAGHETTI  Faza I P

SKŁADNIKI
-1 podwójna pierś z kurczaka
- 2 puszki pomidorów krojonych
-2 cebule
kilka ząbków czosnku
wegeta sól pieprz.
ok. łyżki koncentratu pomidorowego
-bazylia, oregano

Piersi kurczaka zmielić w maszynce. Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć (można podlać wodą żeby się nie przypaliła). Do cebuli dodać przeciśniety czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć. Do cebulki i czosnku wrzucamy mięso i smażymy ciągle mieszając żeby się nie posklejało.Doprawiamy wegetą pieprzem i solą. W osobnym naczyniu podgotowujemy pomidory w puszce. Doprawiamy do smaku solą bazylią oregano. Mięso wrzucamy do pasty pomidorowej mieszamy, dodajemy koncentrat pomidorowy.

MAKARON
2 jajka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
0.5 szklanki mleka 0% ewentualnie 0.5%
szczypta soli
wszystkie składniki mieszamy na gładką masę, smażymy naleśniki na teflonie. Potem naleśniki zwijamy i kroimy w paseczki. Kładziemy na talerz polewamy sosem i gotowe!

A'la PLACEK PO WĘGIERSKU FAZA II (P+W)

SKŁADNIKI PLACEK

-2op. kalafiora mrożonego
-2 jajka
-2-3 łyżki skrobii kukurydzianej
sól wegeta do smaku

SKŁADNIKI GULASZ

ok. 30 dag mięsa wołowego (może być ligawa)
jedna pojedyncza pierś z kurczaka
ok. 50 dag pieczarek
1 cebula
1 większa marchewka
1 papryka
łyżka koncentratu pomidorowego
łyżka jogurtu naturalnego
wegeta sól pieprz do smaku

PLACEK
Kalafior gotujemy w osolonej wodzie.Odcedzamy rozbijamy tłuczkiem do ziemniaków na papkę. Dodajemy jajka skrobię kukurydzianą mieszamy. W razie potrzeby można doprawić wegetą. Smazymy na patelni teflonowej bez tłuszczu.

GULASZ
Pierś kroimy w kosteczkę smażymy na patelni bez tłuszczu. Mięso wołowe obgotowujemy do miekkości i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w cząstki smażymy oczywiście bez tłuszczu. Tak samo smażymy posiekaną drobno cebulę. Marchewkę zetrzeć na tarce na grubych oczkach a paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć. Podlać trochę wody ( nie musi przykrywać składników powiedzmy że do ich połowy). Dusimy ok. 15 min. Następnie dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego i ok. łyżki skrobii kukurydzianej. Mieszamy aby wszystko się połączyło i lekko zageściło. Chwile dusimy (ok.2 min). Zdejmujemy z ognia, dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego. Doprawiamy do smaku wegetą solą i pieprzem.

Placki układamy na talerzu, polewamy gulaszem. Można udekorować jogurtem.
Jak dla mnie rewelacja!!! Mojemu małżonkowi też bardzo smakowały:-)) Miła odmiana po samych proteinkach.
Życzę smacznego!!

A oto efekt końcowy:

CHLEB Z CZARNUSZKĄ

1,5 szkl. zmielonych otrębów owsianych z pszennymi
1 łyżka mąki kuku
1 łyż. proszku
1 serek wiejski
0,5 małego jogurtu
1,5 łyżeczki drożdży w proszku
4 jaja
białka ubijamy na sztywną piane, do żółtek dodajemy serek, jogurt, otręby, mąkę, drożdze rozpuszczone w małej ilości mleka, odrobine cukru i troszke do smaku czarnuszki. Na koniec delikatnie mieszamy z ubita pianą.
Na wierz smarujemy chlebek żółtkiem i posypujemy czym tam Wam sie podoba. Ja sypie dynią, otrębami, czarnuszką...
Pieczemy 50 min w 200st
chleb rewelacyjny!
Pasek wagi

dziewczyny jestem pod wrazeniem ile tu przepisow

SEROWE GOFRY

jajko

3 lyzki otrebow

3 lyzki sera bialego

aromat

wszystko zmiksowac i wylac na gofrownice, zamknac na 3 minuty (uwaga bardzo rosna jak sie pieka)

Pasek wagi

CIASTO WULKAN (od Paczuszka) - 3,5 minuty lub 10 minut w mikrofali

jajko

lyzka skrobi

lyzka kakao

lyzka mleka w proszku

3 lyzki mleka

4-5 slodzikow (pokruszyc)

lyzeczka proszku do pieczenia

wszystko zmiksowac i wlozyc do mikrofali np. w miseczce (ciasto bardzo rosnie ), jesli potrzymamy je 3,5 minuty wychodzi miekkie, jesli 10 minut twarde do chrupania (na zdjeciu na wierzchu miekkie pod spodem twarde)

Pasek wagi
ZUPA POMIDOROWA Z LANYMI KLUSKAMI P+W

SKŁADNIKI
2 golonki z indyka lub udka kurze bez skóry lub inne dozwolone mięso na wywar
2 puszki pomidorów krojonych
rosołek
włoszczyzna
koncentrat pomidorowy
jogurt naturalny.
wegeta sól

Gotujemy wywar z mięsa i włoszczyzny. Ja po ugotowaniu wyjmuję włoszczyznę podlewam trochę wywaru i miksuje blenderem a potem wlewam z powrotem do zupy. Mięso obieram i też wrzucam. Pomidory przekładamy do innego garnka i podduszamy do miękkości a porem przecieramy przez sitko do zupy. Mozna też dodać bezpośrednio ale ja nie lubię bo czasem są w nich takie zielone głąbie. Gotujemy doprawiamy do smaku.
Teraz lane kluseczki:
2 jajka
4 łyżeczki skrobi kukurydzianej
8 łyżeczek zmielonych otrębów.
Wszystko mieszamy w jeśli będzie za rzadkie można dodać jeszcze skrobi i otrębów. Na gotującą się zupe kładziemy łyżeczką ( a własciwie wlewamy) małe porcyjki ciasta. Chwilkę pogotować.
Kiedy zupa nieco ostygnie zaprawiamy jogurtem naturalnym. I gotowe. W smaku niczym nie różni się od zwykłej pomidorowej. Moje dziecko nie poczuło różnicy.

© Fitatu 2005-24. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.