Temat: TORT- wasz ulubiony

Czekoladowo owocowy :) z czyms kwaśnym (musi byc taka warstwa)!

Tak ja robie z mrozonych maliny gotujesz blendujesz potem przez sitko zeby pestek nie bylo.Jest bardzo latwy w zrobieniu i fajnie wyglada

Ponczówka

tort dacquoise  albo kajmakowy

TORTY!!! 

Ja uwielbiam orzechowe, śmietankowe, kajmakowe, chałwowe, pralinowe, truflowe... dużo kremu i alhoholu. A i dakłas.

I jeszcze ważna rzecz... nienawidzę tortów z kremem na bazie bitej śmietany. Musi być tłusty krem na maśle. A jeszcze jak z tą bitą śmietaną są truskawki to go nie tknę. Żadnych owoców na torcie... nawet jako dekoracja.

https://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/walentynki/tort_z_musem_czekoladowym_orzechowym/przepis.html

https://www.kwestiasmaku.com/desery/torty/tort_pina_colada/przepis.html

zadne nafaszerowane kremem, biita smietana i innym ulepkiem jasnej mazi. ale TEN tort, to jest mistrzostwo. bezy, daktyle, orzechy, masa kajmakowa. przeslodki, przekaloryczny, taki jak tort byc powinien. i wystarzy jeden kawalek, zeby apetyt na slodkie zostal zaspokojony.

jeśli chcesz krem czekoladowy nie na bazie masła to polecam rozpuścić 3 czekolady, dwie gorzkie i jedna słodka w małej ilości śmietanki. Wymieszać do gładkości, nie może buc gorący tylko lprzestudzony. Ubić śmietankę kremówkę i dodać na koniec rozpuszczona czekoladę. Świetnie się komponuje z malinami i truskawkami, mogą być mrożone, tylko trzeba rozmrozić i odcisnąć wodę. Jako spod można zrobić biszkopt zwykły lub kakaowy albo beze zwykła lub kakaowa.

Nie lubie tortów ale to ja robię wszystkie na różne okazje. Polecam lekką, efektowną i mega prostą Pavlovą, tort bezowy z miękką  pianką w środku i owocami na wierzchu:

Nie lubię tortów, a już do mdłości doprowadza mnie myśl o masie maślanej. Dlatego wymyśliłam swoją wersję kremu (choć pewnie już gdzieś jest podobny przepis) - gotuję budyń na zmniejszonej ilości mleka i studzę, a następnie miksuję z serkiem bieluchem, albo homogenizowanym waniliowym. Jest lżej i smaczniej. 

Taką masę wykorzystuję do różnych kombinacji np. czarny biszkopt posmarowany konfiturą porzeczkową + masa.