Temat: Jak Wy nazywacie tą potrawę?

Zoe23 napisał(a):

Karolka_83 napisał(a):

Zoe23 napisał(a):

Galadriela30 napisał(a):

W takiej postaci, smażone w bułce to są mielone.

Z tego samego mięsa można zrobić klopsiki, obtaczając w mące, lekko obsmażane i w sosie koperkowym.

Sznycel to zupełnie inny rodzaj mięsa, najczęściej cielęcinka. 

U mnie granica między mielonym a klopsikiem przebiega w sposobie przyrządzenia - mielone są smażone, a jeśli gotowane i podawane z białym sosem - to ewentualnie klopsy. A częściej jednak - gotowane mielone kotlety :D Określenie "sznycel" nie funkcjonowało w moim domu rodzinnym, choć oczywiście każdy wiedział, o jaki rodzaj kotleta chodziło - to smażony, duży na niemal całą patelnię płaski kawał mięsa. A określenie nie funkcjonowało, bo po prostu takich wielkich plaskaczy się u mnie nie przyrządzało i nadal nie przyrządza :)

Edit: Cielęcinę trudno dostać, czasami zamawiam w restauracjach zgodnie z przyjętą przeze mnie zasadą, żeby wybierać z menu takie potrawy, których nie jadam na co dzień, bo są albo czasochłonne, albo wymagają dużej ilości trudno dostępnych składników. Ostatnio jadłam na urlopie we włoskojęzycznej części Szwajcarii cielęcinę podaną w sosie z tuńczyka - z życiu nie przyszłoby mi do głowy takie połączenie, ale jak wiadomo jedzenie na wakacjach to inna kategoria - nie wlicza się tego do przyjętego limitu kalorii i wybranego sposobu odżywiania ?

A widzisz, to dla mnie gotowane mielone w sosie to pulpety ?

Też. Stosowało się zamiennie :) Klopsy / pulpety to po prostu coś małego i okrągłego. Ale jak coś jest spłaszczone i apetycznie przysmażone - jak na tytułowym zdjęciu Dagi - to kotlety mielone jak nic!

clio napisał(a):

A klops to takie mielone w całości w foremce.

.Daga. napisał(a):

Krummel napisał(a):

u nas mówiło się sznycel, ale po kilku latach życia w de, przebranżowilismy nasze słownictwo, ponieważ zaczęły nam się pierniczyć nazwy potraw mięsnych. Teraz jemy kotlety mielone, a sznycel oznacza schabowego :D 

p.s. Daga, zapomniałaś jeszcze o jednej nazwie: karminadle :) 

nie zapomniałam :D 

Zoe23 napisał(a):

Jak coś wygląda jak kotlet mielony i smakuje jak kotlet mielony, to najprawdopodobniej jest kotletem mielonym :) Innej nazwy nie przyjmuję do wiadomości. A Ślązoki ze swoim nazewnictwem niech obnoszą się w swoich stronach (zrazy też są zrazami, a nie żadnymi roladami ffs)