Lukrowane grzechy

Cukier. Nasza słodycz. Dietetycy nie zostawiają na nim suchej nitki. Nie dość, że szkodzi na zęby, to także uzależnia. Powoduje otyłość, nadciśnienie, choroby serca, depresję... Lista chorób jest długa, a winowajca ten sam. Występuje pod różnymi nazwami - glukoza, dekstroza, fruktoza, sacharoza, syrop glukozowo-fruktozowy, syrop buraczany, melasa, syrop słodowy kukurydziany - tyle nazw, a wszystko sprowadza się do jednego. Do cukru.

Cukru jest w sklepach dużo. Możemy kupić cukier puder, cukier biały, trzcinowy, rafinowany, cukier w kostkach, sypki i nieoczyszczony. Czym się kierować przy zakupie? Oto kilka wskazówek:

1. Cukier biały jest zdrowszy od rafinady, gdyż jest oczyszczany tylko raz. Rafinada jest bardziej elegancka, ale i mniej zdrowa - ma jeszcze mniej wartości niż cukier biały.
2. Najzdrowszy jest cukier nierafinowany - nieoczyszczony. Zawiera on MELASĘ, która przy produkcji cukru białego jest jedynie odpadem. Jest intensywnie brązowy i lepki.
3.  Cukier brązowy i trzcinowy nie zawsze jest takim, jakim go nazwano - może być barwiony karmelem - czytaj uważnie etykiety
4. Cukier puder ma czasami dodatek w postaci E536, który w połączeniu z kwasami naszego żołądka tworzy cyjanowodór...

Czy cukier uzależnia?

Prawdą jest, że napędza apetyt. Odzwyczajenie od niego zajmuje nam około 3 miesięcy. Jak się od niego uwolnić? Oto kilka wskazówek:

1. Jedz Ruszaj się! Ruch wpływa korzystnie nie tylko na efekty odchudzania, ale także - podobnie jak cukier - na poziom przyjemności.
2.  Jedz owoce. Owoce to świetny zamiennik słodyczy.
3.  Zadbaj, by w Twojej diecie było dużo błonnika.

Autorką artykułu jest użytkowniczka naszego portalu.