Naukowcy potrafią zdziałać cuda. Kanadyjska firma MOLECULE-R wyprodukowała aromaty żywności z myślą o edukacyjnym ich wykorzystaniu. Ich potencjał jest jednak ogromny. Mogą być dla wielu osób receptą na wprowadzenie do diety warzyw. 

Jak to działa?

Nasze kubki smakowe potrafią rozróżnić jedynie 5 smaków. Resztę dzieła w odczuwaniu smaku dokonuje zmysł powonienia. Na podstawie tej wiedzy opiera się nowatorski produkt. Twórcy zauważyli, że wystarczy nieco oszukać nos, aby jedząc marchewkę czuć smak wanilii. Tekstura i chrupkość będzie nadal odczuwana tak jak przy tradycyjnym jedzeniu, jednak twój mózg zakoduje, że zjada wanilię. By poczuć różnicę potrzebny jest specjalny zestaw aromatów wraz z odpowiednio przygotowanym widelcem. Na jego rękojeści jest otwór, w który wkłada się papierek uwalniający zapach. Na niego wkrapla się kilka kropli bardzo skoncentrowanego zapachu. Dzięki temu jedząc, do naszego nosa dociera wybrany zapach, a do ust tradycyjny produkt. Może być to bardzo dezorientujące doświadczenie. Wystarczy sobie wyobrazić zjadanie musu czekoladowego o smaku wasabi. W ustach czujesz konsystencję rozpływającego się, kremowego puddingu i jednocześnie smak ostrego chrzanu japońskiego. 

aromat jedzenia

Z czym to się je?

Aromafork, bo tak nazywa się ten nowatorski produkt, pozwala oszukać nasz mózg i zmienić smak każdego artykułu, który da się nałożyć na widelec czy łyżkę. W podstawowym zestawie jest komplet 21 aromatów:

  • czekolady, kawy, wanilii, 
  • bananów, liczi, marakui, truskawek, 
  • bazylii, mięty, kolendry, 
  • migdałów, kokosu, orzeszków ziemnych,
  •  czarnego pieprzu, cynamonu, wasabi, imbiru, 
  • masła, oliwy z oliwek, dymu, trufli.

W Aroma R-evolution kit znajduje się również widelec, papierki dyfuzyjne, zakraplacze. Można także dokupić zestaw sztućców by nowe doświadczenie jedzenia dzielić wraz z innymi.

Pomoc w odchudzaniu?

Okazuje się, że zastosowanie sprytnego widelca jest nie tylko dobrą zabawą i ciekawym doświadczeniem. Może być także pomocą dla osób, które cierpią na alergie np. na migdały, truskawki. Co prawda musisz zrezygnować z ich jedzenia w tradycyjnej formie, jednak nie oznacza to porzucenia przyjemności delektowania się ich smakiem. Wystarczy zakropić na sztućce odpowiedni zapach by poczuć ulubiony smak bez konsekwencji zdrowotnych. Jesteś na diecie i tęsknisz za smakiem potraw przygotowywanych na maśle? Aromafork pozwoli tobie odczuć przyjemny aromat masła i nie dostarczy zbędnych kalorii.

Rozwiązanie jest genialne w swojej prostocie i szerokie w swojej użyteczności. Pytanie tylko kiedy pojawi się na polskim rynku?

Zdjęcie główne pochodzi z: jules:stonesoup / Foter / CC BY

Zdjęcie w treści pochodzi z: jamarmstrong / Foter / CC BY