Temat: jarmuz - co z nim zrobic

banan, jablko/brzoskwinia, jarmuz, siemie lniane/ chia wszystko zmiksowac - zielony koktajl 

Albo sprzedawaj, tani nie jest. Jakby mi sasiadka sprzedala po nizszej cenie niz w sklepie to bym brala 

Jak Ci będzie żal wyrzucić czy cuś, wsadzaj w paczkę i przysyłaj do mnie, podręczę Yakubowskiego 

:>" title= napisał(a):

:>" class="emoticon" data-code= napisał(a):

:>">

w sezonie letnim dodawaj do smoothie, shake'ow i innych kolorowych koktajli. albo dopraw sola i oliwa i zapiecz na chrupiace chipsy. a jesienia - jarmuzowe pesto czy rozgrzewajaca zupa.

j.w. pisze jablkowa  dokladnie robie tak samo 

ufff, a myślałam, że tylko ja mam problem z polubieniem tego zielska

wczoraj zrobilam jarmuzowe chipsy i niestety, nie urzekly mnie. Niby chrupiące, ale to jednak po prostu ususzone liście. Maja taka jakby papierowa fakturę. To chyba nie moja bajka. Jarmuz to trudne warzywo.

Ja dodaje do smoothie albo sałatek, zamiast innego zielska :D

Sam w sobie to nie ma szału ale i nie ma potrzeby jeść samego ;) Da się inaczej przemycić składniki w nim zawarte....młode listki posiekane do różnych sałatek, dodawane pod koniec smażenia do dan z patelni- zarówno warzywnych jak i z mięsem, do zup, surowy zdecydowanie do miksowanych koktajli, mniej frezowane odmiany sa całkiem zdatne do robienia saszetek z nadzieniem-takich mini gołąbków z różnym farszem (sparzone liście ze ściętym nerwem głównym,kulka farszu z pomocą folii owinąć-docisnąć owijając tą folią spożywcza, razem z nią ugotować na parze-zdjąc folię i delikatnie przełożyć saszetke na talerz,polać dowolnym sosem). Czipsów nie lubie, to chyba tylko taka ekskluzywna telewizyjna ozdoba dania ;) ot suszony niezbyt smaczny liść ;) Starych liści też nigdy nie używałam-wyłącznie młode-na wpół wyrośnięte max.

Jarmuz najlepiej jesc pozna jesienia / wczesna zima, bo jak zostawisz w ziemi, to po pierwszych przymrozkach poprawia sie smak jarmuzu, wiec zadna strata, a swiezych warzyw wtedy troche mniej.

Wszystko jedno jaki przepis wybierzesz, radze obciac nozyczkami "nerw glowny" kazdego liscia, gdyz wtedy jarmuz jest po prostu "zjadliwszy" - nie jest to obowiazkowe, ale wydaje mi sie, ze jest wtedy lepszy (chyba, ze takie malutkie listeczki do 5 cm dlugosci, to wtedy nie trzeba obcinac).

Gdy wrzucisz do wody, osolisz, to mozna dodac szczypte sody oczyszczonej kuchennej, bo wtedy jarmuz nei straci koloru i np zupa jarzynowa z jarmuzem bedzie kolorowa. Jarmuz gotuje sie 5 - 7 minut, wiec lepiej go dodac do zupy na koncu, jezeli masz juz dodane warzywa, ktore gotuja sie dluzej.

Mozna dodac do drugiego dania jako gotowane, smazone na oleju, (czy surowe) warzywo.

Dać dla królików to trawsko!  A tak poważnie podziwiam, ja go nie znoszę. Natomiast klasyka to oczywiście chipsy i to jest podobno świetne :)