Temat: Rosół dla chorego kolegi

wb1987 napisał(a):

ja do rosołu nie używam żadnej vegety czy też kostki rosołowej. wrzucam do zimnej wody kurczaka- nogi.udka, do tego pokrojona marchewka, pietruszka, seler, por, natka pietruszki ale w całości. gotuję do momentu zagotowania się wody, zbieram szumowiny (taki specyficzny osad, będziesz wiedziała o co chodzi ;) ), zmniejszam gaz i gotuję do miękkości mięsa. pod koniec gotowania, przypiekam nad ogniem kawałek cebuli i taką przypieczoną- koniecznie czarną wrzucam do rosołu- ta cebula nada rosołowi złocisty kolor i nie trzeba będzie dorzucać kostki czy też vegety, bo to samo świństwo.idealnie byłoby zrobić rosół wołowo-drobiowy, ale jak na I raz może być z samego kuraka :)

interpretation napisał(a):

do wody wrzuć jakieś części kurczaka (może być sama porcja rosołowa), do tego 2-3 marchewki, kawałek pietruszki, kawałek selera, liście od pora i może wsyp łyżeczkę vegety - jak zacznie się gotować - zszumuj (czyli zbierz to z wierzchu rosołu, co wytrąci się z mięsa), następnie zmniejsz gaz na bardzo mały i dość długo gotuj na małym ogniu (ok godziny), na koniec ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

Sayen napisał(a):

Z tym lubczykiem to bym uważała... ;-)Zależy czy kolega się podoba ;-)