Temat: ciasto na pierogi

Hej robie pierogi ruskie, farsz to nie problem, Ale nie mam talentu do ciast. Nawet do takiego na pierogi. Wychodzą twarde. Nie jednokrotnie tak wstraszne że zjeść się nie da. Nie dodaje jajka bo wiem że od tego są twarde. Z tego co pamiętam powinno się dawać mąke sól, ciepłą wode. Prosze o jakiś przepis z proporcjami ale łatwy dla laika
Pasek wagi
jajka nie dawaj,wazne zeby zalac make gorącą woda 
nie trzeba krupczatką , wystarczy zwykłą podsypać 
Pasek wagi
dobra próbuje. Mam nadzieje że wyjdzie!!
Pasek wagi
Powodzenia :) Uda się !
Pasek wagi
daj znać jak wyszły :) 
Pasek wagi
Przepis na ciasto na pierogi mojej babci: 1kg mąki pszennej, 0,5l gorącej wody, 1 jajko i 8 łyżek oleju. Uwielbiam to ciasto, jest delikatne, elastyczne i pyszne. Tylko trzeba pamiętać że mąka mące nie równa i czasami trzeba dosypać trochę jej więcej. Ciasto powinno być luźne i elastyczne.
mój przepis jest taki. 2 szkl. mąki, 4 łyżki masła, 1 łyżka oleju, 1/2 szkl wrzątku. Moze przestraszyć ilość tłuszczu, ale dzięki temu pierogi rozpływają się w ustach, nie są ani troche twarde i dodatkowo ciasto jest dzieki temu bardzo elastyczne i nie rozrywa się przy lepieniu. 
przesiewamy mąke, dodajemy roztopione masło i olej, wyrabiamy trochę i dodajemy wrzątek.
dziekuje bardzo za każdą pomoc. POsłuchałam waszych rad. Nie dałam ani jajek ani soli. Wode gorącą i uwazałam jak podsypuje mąką. A ciasto rewelacja. Po prostu woda mąka i ciasto i puszyste i naprawde super smaczne. Idealne!! Dziękuje... Zrobiłam 1 raz w zyciu zjadliwe pierogi i to nie zjadliwe tlyko pyszne!!

Pasek wagi
Gratuluje :) !! Następnym razem dodaj jajko, będą pożywniejsze :)

Wiedziałam, że dasz rade :)
Pasek wagi
dodaj bardzo ciepłej wody najlepiej dopiero co przegotowanej i wymieszaj łyżka ciasto a potem rękami, maka, jajko, i łyżkę oliwy. ja tak wyrabiam ciasto a potem wkładam w woreczek foliowy żeby "odpoczęło" zawsze mi wychodzi miękkie.

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.