Temat: Co sprzedawać w kawiarni?

Cześć Kochane i Kochani.Ten list to tzw.rekonesans i szukanie inspiracji-moja kuzynka niedawno otworzyła lodziarnio-kawiarnię.Jeśli chodzi o te właściwe i reprezentacyjne dla tego typu lokalu produkty tj. lody,kawę,herbatę to oczywiście nie ma problemu,natomiast w sprzedaży są także inne rzeczy typu ciasta,desery.Póki co wybór nie jest zbyt duży(głównie brownie,sernik,pudding z chia,grzanki i to chyba tyle).W związku z wielkimi ambicjami i szczerymi chęciami mojej kochanej A.obiecałam pomóc jej poszukać jakichś pomysłów,żeby urozmaicić menu i zachwycić gości.Znacie jakieś fajne desery,przekąski i ciasta(koniecznie w miarę proste i dość łatwe do przygotowania dla dziewczyn z kuchni),najlepiej na słodko ale i także na słono?Chodzi o coś zarówno pysznego,cieszącego oko i w miarę poręcznego,pasującego do kawiarni,ze składników w miarę dostępnych,ale super byłoby coś lekko oryginalnego.Myślałam np. nad panną cottą,ale oczywiście im więcej inspiracji tym lepiej:D.Liczę na Waszą kreatywność,wysyłajcie własne przepisy,ulubione przepisy z Internetu,z Waszych ulubionych miejsc:).

Kawa i herbata mrożona. I sałatki ;)

Pasek wagi

W dobie wszechobecnych -izmów i nietolerancji w ofercie lokalu powinny być różne wersje deserów i przekąsek dla wegan / wegetarian / bezglutenowców / bezlaktozowców itp. Ja - jako osoba niejadająca słodyczy - oczekiwałabym od takiej kawiarni tylko i aż dobrej kawy. Żadnych kawowych udziwnień, które niby mają kawę w nazwie, ale są de facto napojami, gdzie samej kawy trudno się doszukać pod warstwą bitej śmietany, karmelu, posypki i zasmażki ;) Zdaję sobie sprawę, że takie specjały mają spore wzięcie, ale nie zapominajcie o kawoszach, którzy w kawiarni chcą li tylko napić się prawdziwej, dobrej gorącej KAWY :)

a ja uwielbim gabloty pelne NIEDUZYCH ale ladnie wygladajacych deserow- musy owocowe z bita smietana albo bez, kolorowe galaretki z owocami , koktaile w roznych kolorach i smakach. Proste ,ladne ,kolorowe,w pieknych kieliszkach,smakowite i nieduze -za niewielka cene- tak do kawy a nie zeby sie zapchac.( sorry za brak polskich czcionek):)

Pasek wagi

szarlotka obowiązkowo. Jeszcze lepiej szarlotka z mąki pełnoziarnistej z lodami waniliowymi domowej produkcji <3 Na pewno sprawdzą się desery, które je się też oczami, czyli wszelkie kruche babeczki z kremami i owocami i muffiny. Przydałby się jeszcze torcik czekoladowy z wiśniami. 

Pasek wagi

rurki z bitą śmietaną, mniam :)

Pasek wagi

Sawka00 napisał(a):

rurki z bitą śmietaną, mniam :)

Ojjj tak! Ale taką prawdziwą. Czasami zdarzy się tak chemiczna, że aż szczypie w język :p

Hitem są ostatnio dla mnie croissanty na słodko lub z nie,jadłam we Lwowie.

Zapiekanki albo tosty na słodko i słono

Pasek wagi

Muffiny wytrawne np ze szpinakiem i gofry 

bourbon- napisał(a):

Kruche babeczki z kremem i owocami (póki sezon). Galaretki w ładnych pucharkach ze świeżymi owocami i bitą śmietaną.Jeśli chcecie wprowadzić coś bardziej pożywnego to jakieś mini bagietki z pieca (np z szynką parmeńską, mozarellą, pomidorem i ziołami)

Albo z tapenadą... Uwielbiam ją całym serduchem ❤️

Pasek wagi

© Fitatu 2005-24. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.