Temat: "Moje dziecko "

Ja wczoraj upiekłam te bułeczki: www.mojewypieki.blox.pl/2009/02/Bardzo-puszyste-buleczki.html Były pyszne! Sama zjadłam 3, jeszcze ciepłe z masłem. Amelka nie chciała, mąż też woli chleb i już więcej nie piekę bo będę wyglądała jak taka puszysta bułeczka;-)

 

Ja wzięłam sie za pakowanie. 4 worki pełne ubrań już stoją a to dopiero połowa. A gdzie reszta...? Już mam dosyc tej przeprowadzki a to na pewno nie ostatnia...

Póki co wypróbowałam tylko kilka, jeden z ciekawszych to ten z suszonymi pomidorami, bardzo mi smakował. Ale ja głównie na zakwasie piekę Aleks. Jeśli zamierzasz wyhodować to pomogę :))

Dziś robię z orzechami, niestety musieliśmy jechać na zakupy i znowu będę po nocy siedziała żeby go skończyć...

Robiłam podobne bułeczki niedawno, super były. Teraz szykuję się na takie z nutellą, ale najpierw musimy dojeść czekoladowe muffinki. Nie wszystko na raz, nie?

Tulipku ten z pomidorami brzmi ciekawie :)) Chyba się skuszę :)

Julka też to przeżyłam i mimo, że przeprowadzałam się na drugą stronę domu, to i tak to pakowanie przenoszenie i układanie na nowo dało się we znaki... dokończyłam sobie kolano i nadwyrężyłam mocno plecy w okolicy krzyża, bo przesuwałam bardzo ciężką komodę ze szkłem w środku na inne miejsce, na męża poczekać nie mogłam bo wracał za dwa dni a ja w gorącej wodzie kąpana

Cytologia jeżeli chodzi o to najgorsze to jest ok, jedyne co to dalej mam stan zapalny i antybiotyk a po 3 miesiącach kolejna kontrola, co by ten stan zapalny czego złego nie narobił, bo jest on wywołany wirusem HPV... na dzień dzisiejszy mi ulżyło...

Tulipku to poprosze przepis na ten zakwas. A ten chlebek z pomidorami rzucil mi sie w oczy. :)

Tam na kotlecie jest zakładka o zakwasie, w razie czego sobie doczytajcie. Najprościej rzecz ujmując, ja swój zakwas zrobiłam tak:
Zmieszałam pół szklanki wody ciepłej i pół szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej typu 2000. Po 12 godzinach dodałam kolejne pół szklanki wody i mąki. Potem po 24 h czubatą łyżkę mąki i wody mniej więcej tyle samo. I dalej karmiłam zakwas taką ilością co 24 h aż do upłynięcia 7 dni od nastawienia zakwasu. Zakwas trzymam w co najmniej pół litrowym naczyniu (plastikowym lub słoiku) przykryty ściereczką lub folią w miejscu gdzie nie ma przeciągu. Po tygodniu zakwas powinien być wyhodowany. Jeśli na wierzchu pojawia się woda, dokarmiamy większą ilością mąki niż wody, powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Prawidłowo chowający się zakwas ma delikatne bąbelki na wierzchu i cały jest taki jak ptasie mleczko jakby - napowietrzony, puchaty. Po wyhodowaniu zakwas trzyma się w lodówce, jeśli zamierzam piec chleb, wyciągam go, czekam aż troszkę się zagrzeje, karmię i po 12 godzinach używam do pieczenia a potem znów do lodówki. Jeśli długo nie piekę, karmię zakwas trzymany w lodówce jakoś raz na tydzień mniej więcej. Staram się karmić tyle ile zamierzam użyć mniej więcej, w ten sposób nie ryzykuję tym, że swój zakwas zużyję i będę musiała nowy nastawiać.

No tak to w skrócie wygląda, ja pierwszy zakwas wywaliłam, bo jakoś kompletnie mi nie wyszedł. Ale drugi jest już cacy.
Jak któraś ma ochotę się pobawić możecie spróbować, ale chlebki na drożdzach też są pyszne i jest mnóstwo przepisów.

Kasia my w razie czego możemy ratować się zamiast chleba bułkami Dukana, prawie jak te z piekarni ;P